蒸麻辣臭豆腐怎么做如何做好吃
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发布时间：2022-04-23 03:45
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热心网友
时间：2023-01-21 11:20
食材
主料
祖名臭豆腐
一盒
辅料
色拉油
适量
虾子酱油
适量
白糖
5克
香醋
少许
葱花
适量
姜丝
适量
蒜泥
适量
剁椒
适量
步骤
1.臭豆腐切小方块，按顺序倒入：虾子酱油、糖、香醋、葱花、姜丝、剁椒、色拉油
2.水开后入锅，隔水中火蒸15分钟，稍作拌匀，开吃，那叫一个香啊！
小贴士
1.记住放入调料顺序，不然会影响味道
2.臭豆腐是经过发酵的，所以和买平常豆腐不同，不必买上市日期太过新鲜的，早3-4天的味道更好（一般人我不告
热心网友
时间：2023-01-21 12:38
材料
臭豆腐300克，猪肉馅10克，肉酱罐头1/2罐，洋葱10克，大蒜6瓣，花椒1小匙，干辣椒2个，
调料
食用油1小匙，蚝油1大匙，辣椒油2大匙，料酒2大匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，
做法
1.将臭豆腐切成小块备用，2.洋葱、大蒜切末，
3.干辣椒切段，
4.将猪肉馅、肉酱以大火快速拌炒约1分钟后起锅备用，
5.锅内放油烧热，先爆香洋葱末、大蒜末、花椒、干辣椒，再加入料酒、蚝油、辣椒油、精盐、味精、臭豆腐以及炒好的肉酱、猪肉馅，最后加入水，以小火煮约5～8分钟即可。
