发布网友 发布时间:2022-04-23 03:46
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热心网友 时间:2022-07-04 15:04
猪身上最好吃的部位,当属这块排骨了,南方有一道名菜肴,叫做糖醋小排,色泽油亮,口味酸甜,孩子一直闹着要吃,今天出门买排骨,碰到了一个稀罕事,几千平的大超市,排骨售价20元一斤,而到了菜市场却要32元一斤,稀里糊涂结完账,回到家越想越不对,到底是超市的肉质量不行,还是我被菜市场的阿姨坑了?
排骨是猪身上的精髓所在,价格要略贵,我们这生肉的价格23元一斤,按照屠宰后的批发价格,排骨应该不会比生肉价低,我冷静了一会儿,到楼下找邻居问了问,她说此事刚碰到过,超市的排骨虽然便宜,但是肉少不易熟,应该是在冻库中放了许久的肉,口感一般,听到这句话时,我暗自庆幸,还好没有冲动消费,果然一分钱一分货,阿姨没有坑我。
第一点:进货的渠道不同
一般超市里面是有自己的冷冻库的,毕竟超市里的人流动量很大,所以他们每天的进货数量也是特别庞大的,像排骨这些东西都是几百斤几百斤进货的,毕竟进货量大,其价格自然就更便宜,所以排骨的进货价格都是和屠宰场比较相近的,因此在价格方面就占有一定优势了。
而且超市里还经常会做一些打折的活动,以此来吸引顾客,增加人气,不仅仅是排骨,就连超市的其他食材也会比市场的要低一些;但是市场商贩进货的话可没有那么庞大的数量,所以他们进货的价钱也会稍微更高一些,自然卖的也贵一些,但是市场的肉虽然很贵,但是它新鲜着呢,基本上每天都是现杀的,也不会存在剩肉的现象,不过超市的就不敢确定了。
第二点:产品质量不同
排骨其实也有分很多种的,有前排、中排、后排、胫骨之分,其中胫骨这个部位的肉是最差劲的,价格肯定会更便宜一些,所以我们买排骨的时候光看价格也是看得出来的,能卖这么便宜的排骨价钱,部位一般都是不怎么好的,所以还是得挑贵的才行啊。
热心网友 时间:2022-07-04 16:22
猪肉,是我们平日里最常吃的一种肉品,除了猪肉之外,猪排骨就是最受大家欢迎的一个部位了,像现在夏天,很多人就会经常买排骨回家炖汤喝,清清火解解暑气。不知大家发现没有,其实市场和超市里的排骨售价都是不一样的,价格相差还是有点大的呢,如果你会经常在超市和市场两边跑的话,应该就很清楚,超市里面的排骨价会比市场的要便宜很多。
那么很多人就会有这么一个疑惑了,为啥超市的排骨比市场的便宜呢?到底是肉的质量不好还是市场老板在坑人?其实都不是,之所以价格不一样,主要有以下两点。
第一点:进货的渠道不同
一般超市里面是有自己的冷冻库的,毕竟超市里的人流动量很大,所以他们每天的进货数量也是特别庞大的,像排骨这些东西都是几百斤几百斤进货的,毕竟进货量大,其价格自然就更便宜,所以排骨的进货价格都是和屠宰场比较相近的,因此在价格方面就占有一定优势了。
而且超市里还经常会做一些打折的活动,以此来吸引顾客,增加人气,不仅仅是排骨,就连超市的其他食材也会比市场的要低一些;但是市场商贩进货的话可没有那么庞大的数量,所以他们进货的价钱也会稍微更高一些,自然卖的也贵一些,但是市场的肉虽然很贵,但是它新鲜着呢,基本上每天都是现杀的,也不会存在剩肉的现象,不过超市的就不敢确定了。
第二点:产品质量不同
排骨其实也有分很多种的,有前排、中排、后排、胫骨之分,其中胫骨这个部位的肉是最差劲的,价格肯定会更便宜一些,所以我们买排骨的时候光看价格也是看得出来的,能卖这么便宜的排骨价钱,部位一般都是不怎么好的,所以还是得挑贵的才行啊。
热心网友 时间:2022-07-04 17:57
你那猪肉降价没?
近些天啊,小编发现北京超市的猪肉价格和排骨价格都降下来了!排骨只需要19.9元/斤!
但是呢,在老家的小伙伴却说,现在菜市场的猪肉价格和排骨价格都没降,排骨甚至高达35元/斤!真是让人震惊!
那,同样是排骨,为啥超市和菜市场的价格相差这么大呢?主要还是有以下几种原因!
菜市场的排骨,基本都是当天宰杀分割出来的,属于鲜排骨。而在超市售卖的排骨,基本都在冰柜中,属于冻排骨。
一般来说,鲜排都要比冻排贵很多。
冻排骨可能属于屠宰场集中加工处理的排骨,运输到各个超市,留存时间会比较久。而鲜排刚出厂不久,所以价格会更高。
不同部位的区别排骨分很多种的,前排、中排、后排和颈骨之分,前排因为连着胸骨所以上面的脆骨会比较多,而中排的肋排较前排短一些,而后排虽然没有脆骨但是优势是肉比较多,这几个地方的排骨是比较优质的,价格也要高于猪肉的价格。
而颈骨上可能会残留有淋巴结,再加上肉都在骨头缝里面不好啃所以价格就比较便宜。
来源不同现在虽然以规模养殖企业为主,但也还是有些小型养殖户在市场。
规模养殖成本相对较少,而散养户的养殖成本相对高,售价也会更高。规模养殖场一般出栏给屠宰场,基本都是机械化流程操作,对接给菜市场摊主的很少。
小型养殖户对接屠夫再到菜市场的几率更高,所以菜市场的肉价更高。
至于最后的排骨部位问题,这个也是很好理解的,因为一整块排骨,就是由猪颈骨,猪前排,猪中排,猪后排,猪龙骨五个部分组成的,而这些排骨在价格上面也是各不相同的,因为这些排骨,
有得是排骨的精华所在,有得是排骨的难吃所在,所以这些排骨在价格上面,也是分个三六九等的,而其中价格最高的排骨,就是猪前排,猪后排,猪中排三个部分了,因为这三个部分排骨。
热心网友 时间:2022-07-04 19:48
现在我们买菜一般都是去超市或者菜市场,年轻人会更喜欢去超市,而老年人更喜欢吃菜市场。我也是去超市买菜比较多,因为下班后菜市场都关门了,只能去超市里买。或许是这个原因,所以年轻人更多去超市购买。
超市里里的菜都是明码标价,也不能讨价还价,所以看重什么就买,也不用怕买贵了。但是每次购买的时候,我都会看看价格,因为食材的价格会因为季节和市场变动。就比如猪肉,每一个时期价格都不一样,变化比较大,这段时间猪肉不是降价了嘛,每次买猪肉都发现降价了,前几天买的猪肉,只要22块钱一斤。
很少去菜市场购买猪肉,除了周末,可能会去菜市场逛一逛,但是一大早也起不来,因为菜市场的食材,都是大早上的比较新鲜。猪肉也是如此,偶然一个机会去菜市场买猪肉,但是发现猪肉价格又贵了。一开始还以为猪肉又涨价了,后来才知道,菜市场的猪肉普遍比超市贵。
买了一斤多一点的猪肉,发现价格比平时超市买的贵,所以就问了一下价格,商家确实30元一斤。我们都知道猪肉降价了,为什么菜市场的猪肉还这么贵?到底是超市的肉不好,还是我被商家坑了?
其实造成猪肉价格不同的原因有两点:
1、进货渠道不同
超市的客流量大,再加上超市里一般也只有一个摊位,所以猪肉的销量大。超市里每次进货猪肉,都是几百斤上千斤的,做一价格非常有优势。而菜市场,一排过去都是买猪肉的摊位,每个摊位分到的客流量少,所以他们进货量就少,价格自然就比较贵。
2、猪肉品质不同
我们在超市买的猪肉,其实很多都是解冻过后的,而菜市场的猪肉,都是就近的屠宰场,前一天刚宰杀,第二天他们就拿来贩卖。所以相比之下,菜市场的猪肉会更加新鲜,而超市里的猪肉品质不如菜市场的好。所以再加个上自然有差别,想要新鲜的猪肉,一般年纪稍微大点的,都知道去菜市场购买。
去超市购买猪肉的时候,千万要注意一点,那些打包好的猪肉,谨慎购买。有一回买了一盒猪肉,表面看着挺新鲜的,但是拿回家打开一看,里面一层猪肉都发白,还黏手,一闻都有点臭味,直接扔掉了,不能吃。
热心网友 时间:2022-07-04 21:56
猪肉,是我们平日里最常吃的一种肉品,除了猪肉之外,猪排骨就是最受大家欢迎的一个部位了,像现在夏天,很多人就会经常买排骨回家炖汤喝,清清火解解暑气。猪身上最好吃的部位,当属这块排骨了,南方有一道名菜肴,叫做糖醋小排,色泽油亮,口味酸甜,孩子一直闹着要吃,今天出门买排骨,碰到了一个稀罕事,几千平的大超市,排骨售价20元一斤,而到了菜市场却要32元一斤,稀里糊涂结完账,回到家越想越不对,到底是超市的肉质量不行,还是我被菜市场的阿姨坑了?
第一点:进货的渠道不同
超市都有自己的冻库,客流量每天几千人,他的进货渠道自然要大,一次性都是几百斤,价格比较接近屠宰场,在价格上具有一定的优势,超市经常做平价活动,以此来吸引顾客,增加超市的人气,不止是排骨,超市其他菜价也比菜市场低。
而且超市里还经常会做一些打折的活动,以此来吸引顾客,增加人气,不仅仅是排骨,就连超市的其他食材也会比市场的要低一些;但是市场商贩进货的话可没有那么庞大的数量,所以他们进货的价钱也会稍微更高一些,自然卖的也贵一些,但是市场的肉虽然很贵,但是它新鲜着呢,基本上每天都是现杀的,也不会存在剩肉的现象,不过超市的就不敢确定了。
第二点:产品质量不同
排骨其实也有分很多种的,有前排、中排、后排、胫骨之分,其中胫骨这个部位的肉是最差劲的,价格肯定会更便宜一些,所以我们买排骨的时候光看价格也是看得出来的,能卖这么便宜的排骨价钱,部位一般都是不怎么好的,所以还是得挑贵的才行啊。
热心网友 时间:2022-07-05 00:21
猪身上最好吃的部位,当属这块排骨了,南方有一道名菜肴,叫做糖醋小排,色泽油亮,口味酸甜,孩子一直闹着要吃,今天出门买排骨,碰到了一个稀罕事,几千平的大超市,排骨售价20元一斤,而到了菜市场却要32元一斤,稀里糊涂结完账,回到家越想越不对,到底是超市的肉质量不行,还是我被菜市场的阿姨坑了?
排骨是猪身上的精髓所在,价格要略贵,我们这生肉的价格23元一斤,按照屠宰后的批发价格,排骨应该不会比生肉价低,我冷静了一会儿,到楼下找邻居问了问,她说此事刚碰到过,超市的排骨虽然便宜,但是肉少不易熟,应该是在冻库中放了许久的肉,口感一般,听到这句话时,我暗自庆幸,还好没有冲动消费,果然一分钱一分货,阿姨没有坑我。
进货渠道不同
超市都有自己的冻库,客流量每天几千人,他的进货渠道自然要大,一次性都是几百斤,价格比较接近屠宰场,在价格上具有一定的优势,超市经常做平价活动,以此来吸引顾客,增加超市的人气,不止是排骨,超市其他菜价也比菜市场低。
产品质量不同
人分三六九等,肉分五花三层,虽然都叫排骨,但质量肯定不一样,懂行的朋友都明白,排骨其实分很多种,有前排、后排、中排、胫骨之分,尤其胫骨这个位置最差劲,它残留部分淋巴结,肉在缝隙中,啃时相当费劲,从价格可以看出,菜市场的肯定是优质排骨,本地屠宰的新鲜猪肉,超市多是外地来的冷冻肉,老百姓口中常说的“僵尸肉”,指不定哪辈子宰杀冷冻的,生肉都23元一斤了。
超市的肉柜台,一直争议不断,之前有朋友告诉我,购买的五花肉,回到家打开一看,惊呆了!原来是一块肥肉上面盖了一层瘦肉片,因为是封装,也没仔细看,在冷柜中的肉,看着非常新鲜,但只要离开超市,与空气接触之后,就会变得非常难看,不是正常鲜红色,有时候真怀疑它的来源。
如果附近有菜市场,还是推荐去那里买,肉挂在那儿,可以随时查看,虽然价格贵点,好在质量有保证,吃着很新鲜,他们一般不会宰杀太多,有时去晚了,肉贩子就收摊了,因为已经卖空了,不存在剩肉的情况发生,家人的健康最重要。
冷冻排骨在解冻后,有了紫色灯光的照射,粗心大意的人,第一时间很难分辨。
一个是进口冻肉,一个是现杀鲜肉,你看明白了吗?价格相近的排骨,可以购买,价格相差较大的排骨,一定要斟酌再三,货比三家,为了家人的健康负责。
热心网友 时间:2022-07-05 03:02
是排骨部位不一样,质量也不一样。没有被坑。超市二十元一斤的排骨,有可能是冷冻排骨。而菜市场的排骨是鲜排骨。所以价格会稍微高点。热心网友 时间:2022-07-05 06:00
可能超市卖的是冷冻过的排骨吧,反正我们这边超市没有那么便宜的排骨,猪肉都不止这个价了,也可能是超市搞活动,低价吸引客户。热心网友 时间:2022-07-05 09:15
超市里一般卖的排骨很有可能是从其他的国家进口过来的,另外也有可能是国家的储备肉,所以价格就会非常的低。热心网友 时间:2022-07-05 12:46
我个人认为是被坑了,因为我觉得一般超市的肉和菜都是非常的新鲜,而且也比较有保障,所以我觉得价格相差那么多,一定是被骗了。热心网友 时间:2022-07-05 16:34
超市里卖的排骨没有菜市场里卖的排骨新鲜热心网友 时间:2022-07-05 20:39
长沙广益社区的茂华禧都会旁的菜市场 黑猪肉40多一斤