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柚子膏的做法和功效

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:45

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热心网友 时间:2022-05-03 21:43

蜂蜜柚子膏更贴切,是把整个柚子连皮带籽一起用破壁机打细后,经过文火慢熬出来的,柚子皮没有经过去苦的处理,做出来味道略苦,但兑在水里后因为有冰糖和蜂蜜的甜味,苦味也就很淡很淡了,止咳化痰、润肺清火,这柚子皮有着不小的功劳,这苦味自然要保留,功效才会更好。

柚子本身是秋令水果,秋天这个季节干燥,多吃柚子有助于减少上火,还有润燥止咳的功效,在《本草纲目》就有记载:“柚子味甘酸,性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。
柚子一个、冰糖150克、蜂蜜100克

【制作步骤】

1、准备好原材料。


2、柚子皮反复搓洗干净,用盐和小苏打多搓几遍,然后用流水反复冲洗干净,如果有食品净化机的再净化一下。


3、把柚子扒开,整个柚子的任何部位都保留,籽也不用去除,柚子的籽也有很高的营养价值。


4、不管是柚子皮还是柚子肉,都撕成小块放入破壁机桶里。


5、加入500克水,搅拌打成泥。

我偷懒一次性打的,有点多,使劲塞得满满的,建议分两次打。


6、倒入锅里,加入冰糖,一边熬煮一边搅拌,因为整个过程比较长,中途开小火,因为熬煮过程中会往外飞溅,盖上盖子熬。熬一会要搅拌一下,以免底部糊锅,熬到自己喜欢的浓稠度,如果不怕麻烦,建议时间熬一点,熬得越久越浓稠,味道也更好,含水量低保质期也相对长。


7、熬好后关火,等温度变温后加入蜂蜜,搅拌均匀。
如何自制口感极为丰富的冰糖柚子膏?

炖煮:将火调至小火,慢慢炖煮,期间可以用勺子轻轻搅拌,防止粘锅。炖煮的时间大约为1-2小时,直到柚子果肉变得透明,糖水变稠。调味:在炖煮接近尾声时,可以加入几滴新鲜柠檬汁,增加风味。如果喜欢,也可以加入适量的蜂蜜,增加营养和口感。冷却装瓶:将炖好的柚子膏稍微冷却后,装入之前准备好的...

怎样做出口感极佳的冰糖柚子膏?

冰糖柚子膏是一种传统的中式甜品,以柚子和冰糖为主要原料,具有润肺、止咳、化痰等功效。要做出口感极佳的冰糖柚子膏,需要注意以下几点:选材:选择新鲜、肉质饱满、无病虫害的柚子。柚子的品种也会影响口感,如蜜柚、红心柚等都是不错的选择。同时,选购优质的冰糖,最好是老冰糖,口感更佳。准备工具:...

冰糖柚子膏的制作方法

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冰糖柚子膏的制作方法

一、柚子膏简介 今天这个做法其实叫做蜂蜜柚子膏更贴切,是把整个柚子连皮带籽一起用破壁机打细后,经过文火慢熬出来的,柚子皮没有经过去苦的处理,做出来味道略苦,但兑在水里后因为有冰糖和蜂蜜的甜味,苦味也就很淡很淡了,止咳化痰,这柚子皮有着不小的功劳,这苦味自然要保留,功效才会更好。

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柚子膏好吃又营养,那么柚子膏怎么做?接下来就来为大家介绍一下柚子膏的做法,一起来看看吧。1、用盐或小苏打将柚子皮搓洗干净。2、剥开柚子,将柚子的籽去掉,柚子肉撕成小块。3、将柚子肉和柚子皮放入破壁机里,加入500ml的水打成泥。4、打好之后倒进锅里,加入适量的冰糖,用小火一边熬一边...

制作冰糖柚子膏时有什么讲究?

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柚子膏的做法

蜂蜜柚子膏 准备食材:柚子一个,蜂蜜适量,冰糖一小碗(喜欢甜的可以多放些)。做法:1.用食盐擦洗柚子皮表面后冲洗干净(也可以用牙刷蘸盐刷);2.用小刀把柚子表皮削下来,削薄些,尽量只削下黄色部分。(柚子的表皮,是柚子祛痰镇咳的精髓,然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的部分...

冰糖柚子膏的制作方法

(3)把柚子扒开,整个柚子的任何部位都保留,籽也不用去除,柚子的籽也有很高的营养价值。(4)不管是柚子皮还是柚子肉,都撕成小块放入破壁机桶里。(5)加入500克水,搅拌打成泥。(6)倒入锅里,加入冰糖,一边熬煮一边搅拌,因为整个过程比较长,中途开小火,因为熬煮过程中会往外飞溅,盖上...

蜂蜜柚子膏怎么做

柚子 一个 蜂蜜 适量 冰糖 适量 蜂蜜柚子膏的做法 甜柚水份多润滑又美容 老冰糖,土蜂蜜。重要的步骤照片没有保存,我划一下重点:柚子皮散气理气健脾的效果是最赞的,所以不要扔掉哦,剔下黄色那层薄皮切细丝,用盐泡一个晚上,再反复清水洗N遍去除苦味(可放一点点苏打不要过量)放冰糖...

柚子膏如何熬制 柚子膏怎么熬制

7、将烹煮好的柚子果肉和柚子皮、称量好的黄冰糖一并入锅,加入达到食材2/3高度的清水量,大火煮开并简单搅拌均匀,再转小火烧煮1.5~2小时。8、煮至到点,冰糖柚子膏就接近做好了,把锅中水分简单收干后就可以关火,待冷却之后,再往柚子膏中加入蜂蜜,搅拌均匀,就可以进行装瓶封装,放到阴凉...

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