酸菜卤肉和酸菜红烧肉做法有何不同

发布网友发布时间：2022-04-23 03:31

共3个回答

热心网友时间：2023-09-24 19:16

1.酸菜切丝

2.红薯粉条泡水

3.卤肉切片

4.放入锅中煎

5.翻面，将油尽量煎出

6.放入葱，爆香

7.放入酸菜，翻炒

8.放入卤肉

9.加入卤汁和少量水，煮开

10.放入粉条

11.盖上锅盖，小火煮

12.粉条变软后，加盐调味，放入葱花即可

热心网友时间：2023-09-24 19:16

卤菜最重要的就是老汤，一品佳味用多年的卤煮禽、肉的汤汁，也叫卤汁。老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美。炖出的肉食味道极美，且炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，妙不可言。

热心网友时间：2023-09-24 19:16

除了肉不同，做法没什么不同

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