黄瓜水饺怎样做最好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:31
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-10 17:20
主料
面粉适量
黄瓜1根
辅料
鸡蛋
2个
玉米
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
蚝油
适量
黄瓜馅饺子的做法
1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎
2.撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
3.鸡蛋打散
4.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
5.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
6.玉米粒用搅拌机打成蓉
7.将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
8.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团
9.搓成细条
10.揪成小面剂
11.擀皮
12.填上馅料，用勺背压实
13.包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子
14.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
15.将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
热心网友
时间：2023-07-10 17:20
黄瓜适量
鸡蛋适量
木耳适量
葱适量
姜适量
花生油适量
鸡精适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度
黄瓜水饺的做法步骤
1
将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）
2
用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。
3
炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。
4
木耳提前泡发，洗净后剁碎。
5
葱姜切丝剁碎，待用。
6
把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。
7
将馅儿和匀，放置十分钟，入味。
8
将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。
9
擀皮。
10
包好的水饺。
11
在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。
12
等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了。接下来就是装盘，蘸料，吃！
