闷猪脚怎么做
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发布时间：2022-04-23 03:39
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时间：2023-10-13 14:53
猪蹄2个
调料
葱5克、八角2个、花椒5粒、茴香籽3克、香叶3片、白糖2勺、料酒2大勺、老抽2大勺、食盐5克、植物油5克、蒜5瓣、姜5片
焖猪蹄步骤1
猪蹄处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪蹄，煮开后去浮沫
步骤2
将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分，炒锅上火，放小许植物油，加白糖
步骤3
小火炒至白糖变金*，下猪蹄翻炒，加料酒和老抽翻炒上色
步骤4
加入葱姜蒜、花椒、八角、茴香籽、香叶翻炒，加开水焖2小时至猪蹄软烂，大火收汁加盐调味即可。
