请问怎样煮银耳才能煮烂,每次煮的都是脆的。不喜欢

发布网友发布时间：2022-04-23 03:40

共4个回答

热心网友时间：2023-05-18 23:22

银耳要先用泡发好，要煮两个小时，才能够煮烂。

银耳百合莲子羹的做法：

用料：银耳百合莲子枸杞冰糖

1、银耳冷水泡发，洗净去除根部杂质，撕成小朵

2、银耳放入锅内，加适量清水炖煮，大火煮开后转小火。

3、莲子用温水泡发，去掉莲子芯备用。

4、银耳炖煮一个半小时，加入泡发好的莲子，煮半小时。

5、百合洗净，分成小片。莲子软后，放入百合。

6、下适量的冰糖，撒少许枸杞。煮一会，就可以关火了。

7、将煮好的银耳羹，放入冰箱冷藏后食用，口感更好。

热心网友时间：2023-05-18 23:22

银耳泡发，去蒂，然后会把银耳捞出来切得很碎，当然最重要的是煮银耳的时候往里面放一点点小苏打，一下子就可以煮的很稠了

热心网友时间：2023-05-18 23:23

大火煮开之后再小火慢煮，中间不时搅拌，切记在炖煮过程中不要放糖！（放糖之后很难煮烂）煮烂之后再放糖调味。

热心网友时间：2023-05-18 23:23

用小火炖时间越长越烂。