猪的猪大肠怎么做好吃

一、爆炒猪大肠 1. 清洗大肠：将猪大肠反复用盐搓洗，以去除异味和杂质，然后切成小块。2. 准备配料：青红椒去籽切块，洋葱、蒜、姜切碎。3. 炒制：热锅加油，爆香姜蒜，加入青红椒和洋葱翻炒，然后加入猪大肠和料酒爆炒。4. 调味：加入生抽、鱼露、砂糖翻炒均匀，最后撒入葱段和麻油，翻炒片刻...

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2、酸菜炒大肠 食材：猪肥肠200克，酸菜200克，食油适量，白糖适量，柿子椒1条。做法：酸菜洗净切丝，辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。

1、先卤后炒法 把猪肚和肥肠用香料卤熟后再炒。卤制可以去除猪肚和肥肠的韧性,同时还能让猪肚和肥肠提前入味。卤猪肚和肥肠的时候不要加盐,因为猪肚和肥肠遇到盐容易收缩,很快就会变得韧如橡皮筋。另外就是切忌卤制过头,卤到能用筷子轻松穿透的程度就刚刚好,卤好取出放凉后就可以用来炒菜啦。2、先焯...

做法一：青椒爆猪大肠 首先，备好猪大肠、青椒、葱姜蒜、干辣椒、酱油、白糖、酒、孜然、豆瓣酱和花椒。其次，将猪大肠清洗干净了，放入锅中加水，叫花椒和白酒以及酱油烧煮30分钟。葱姜蒜切段切片备用。然后，将猪大肠捞出后切段了，备好炒锅加油烧热，加花椒、豆瓣酱和葱姜蒜爆香了。最后，加猪...

1、材料：猪大肠500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精。2、将非常放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净。3、用流动的水将非常冲洗干净。4、在锅中放足量的水，放入洗干净的非常，倒入料酒、姜片煮沸，沸腾后捞出肥肠。5、另外取一个锅...

在众多的猪大肠吃法中，酸菜大肠堪称一绝。酸菜的酸爽与大肠的油腻相辅相成，创造出一种奇妙的味觉平衡。将大肠焯水去腥，然后切成小段。酸菜切丝，与大肠一同放入锅中翻炒。加入姜蒜、干辣椒、花椒调味，炒至香气四溢。烹入高汤，小火慢炖，直至大肠软烂入味。加入白醋和白糖，调出酸爽可口的汤汁。酸...

1、干煸肥肠：将肥肠清洗干净，加入葱姜、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒和少许白酒，煮30分钟，捞出后切块。若希望肥肠更软烂，可适当延长煮制时间。热油炒香肥肠，去除多余油脂，加入姜蒜、花椒、干辣椒、生抽、料酒、老抽和一勺豆瓣酱，翻炒出香味，最后放入青红椒翻炒即可。2、红烧肥肠：先用...

红烧猪大肠 红烧猪大肠是一道色香味俱全的家常菜。首先将猪大肠清洗干净，去除异味，然后用开水焯一下，捞出沥干水分。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入猪大肠翻炒至表面微焦。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过猪大肠，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠，猪大肠软烂...

要做好吃的新鲜猪大肠，可以尝试以下步骤：1. 准备工作：将新鲜猪大肠清洗干净，去除杂质，并切成适当大小的块状。2. 飞水煮熟：将切好的猪大肠放入沸水中煮熟，一方面可以去除异味，另一方面也能让大肠更加鲜嫩。3. 调味腌制：将煮熟的大肠用盐、料酒、姜片等调味料腌制一段时间，增添风味。4. 烹饪方法...

1、原料：猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。2、将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，最后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。3、锅架火上，放入清水，下入盐、白糖、...