煎肉做咸了,怎么办才能去掉咸味?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:42

共4个回答

热心网友时间：2023-10-13 16:48

可以往里面添加一些白糖，用它的甜味来掩盖肉的鲜味，只需要在烹饪的时候往里面撒一些即可。也在食用的时候可以往里面添加一些豆腐，因为豆腐能够起到稀释食盐的作用，从而减轻肉的咸味，同时豆腐吃起来味道也比较好。

烹调肉类时，将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。也可以将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。也可以在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，静置30分钟后下锅，可使肉质细嫩。煮牛肉时，可在头天晚上将芥末均匀地涂在牛肉上，煮前用清水洗净，这样牛肉易煮烂，且肉质鲜嫩。

无论采取什么烹饪方式，在切肉之前，都应该先静置肉类。过程不需要很久，5-15分钟即可，具体取决于肉的厚度。这个步骤很重要，能够促进肉汁重新分配。在烹饪肉类之前，要先调味。切肉时如果是切片，那么应该垂直纹理切，这样切出来的肉片更好看，口感也更好。

热心网友时间：2023-10-13 16:48

生活中我们经常会遇到肉烧得太咸了，原因是添加了过多的食盐。肉炒咸了怎么办呢?我们能够根据下边的这种方式来改进。

加上水豆腐。水豆腐是非常好的缓解盐味的优选食材。若肉烧的咸了，可以用加上一块豆腐，稀释液食用盐就可以。能够加上生的水豆腐，还可以添加军用被子再炒一下。
加上白砂糖。此方法是用白砂糖的清甜味遮挡住盐味，白砂糖撒进适当就可以，搅拌均匀就可以服用。

加上丝瓜。肉烧的咸了，能够选用加上黄瓜切片或段，直接生吃，拌和下，做到口感的迁移。实际效果也很好。
加上番茄。此方法是用番茄的酸清甜味和食用盐过多的盐味中合，缓解盐味太浓，做到口感好，味儿鲜的目地。
一涮。即用沸水涮，方式是加上适当沸水，涮一下，扔掉水，就可以缓解盐味，维持美味可口。

一减。便是降低菜肉的量，能够一分为二，再添加青辣椒炒一下，一辣三分味，既缓解了盐味，又增加了甜味，实际效果非常好。
试一试加上花生仁味儿如何。肉烧的咸了，何不试一试花生仁，前提条件是花生仁是熟的，不然不能加上。味儿很新鲜。
常见问题
加上不能过多，不然摆盘放不进。味儿的配搭要适合。

热心网友时间：2023-10-13 16:49

可以煎肉做咸了，可以放点糖，这样可以去掉咸味，也可以用苏子叶来卷着吃，或者使用生菜叶卷着吃都可以去咸味，

热心网友时间：2023-10-13 16:50

如果肉做咸了，可以往里面添加一些白糖，用它的甜味来掩盖肉的鲜味，只需要在烹饪的时候往里面撒一些即可。也在食用的时候可以往里面添加一些豆腐，因为豆腐能够起到稀释食盐的作用，从而减轻肉的咸味，同时豆腐吃起来味道也比较好。烹调肉类时，将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，入口不腻。也可以将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口。也可以在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。还可以采取以下几点措施:加上水豆腐。水豆腐是非常好的缓解盐味的优选食材。若肉烧的咸了，可以用加上一块豆腐，稀释液食用盐就可以。能够加上生的水豆腐，还可以添加军用被子再炒一下。加上白砂糖。此方法是用白砂糖的清甜味遮挡住盐味，白砂糖撒进适当就可以，搅拌均匀就可以服用。加上丝瓜。肉烧的咸了，能够选用加上黄瓜切片或段，直接生吃，拌和下，做到口感的迁移。实际效果也很好。加上番茄。此方法是用番茄的酸清甜味和食用盐过多的盐味中合，缓解盐味太浓，做到口感好，味儿鲜的目地。