尖椒炒咸鱼怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 03:43

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2023-10-13 17:08

尖椒炒咸鱼

主料

尖椒200克咸鱼200克

辅料

油5ml 盐2克酱油2ml 料酒2ml 生姜3克蒜1粒红辣椒1个

尖椒炒咸鱼的做法步骤

1. 准备食材，尖椒、咸鱼干

2. 辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看

3. 热锅倒油，爆炒蒜、生姜，加洗净的鱼干小火煎至微微黄，加入料酒、酱油煎至金灿灿即可起锅。

4. 爆炒尖椒八成熟；

5. 加入煎好咸鱼干，视鱼干咸淡放盐，炒均收汁

小贴士

1.咸鱼干洗净立刻捞出沥干水，不能浸泡；

2.尖椒去辣椒籽口感更好；

3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣；

热心网友时间：2023-10-13 17:08

用料
主料尖椒55克咸鱼110克
辅料姜片10克油3汤勺料酒1汤勺生抽1汤勺味精0.5勺
尖椒炒咸鱼的做法
1.
食材：尖椒（已清洗切开）、咸鱼（已清洗）、姜片

2.
将已清洗好的咸鱼放在案板上切成块，待用

3.
在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅

4.
接着，下入切好的咸鱼煎熟

5.
然后，*出多余的油，合入切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生

6.
最后，加1汤勺料酒

7.
加1汤勺生抽

8.
加0.5勺味精

9.
调味炒匀，即成