卤水里面要放哪些料,味道才会变的更好吃,更香?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:43

共1个回答

热心网友时间：2023-09-14 14:25

卤制品玩的就是一个料包，香料的种类可以放的多但是量绝对不能多，因为香料毕竟是中药，量多发苦。还有就是老汤，就是你每一次卤制后所剩的汤。老汤越卤越好，卤的次数越多越好。老汤要注意保存，夏天每卤1次就要过滤一次，去除其杂质。每卤3次就要烧沸一次，去除里面的菌类。
应该就这么多了，如果谁还有答案请帮我补充一下
谢谢

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com