广东腊肉的介绍
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发布时间：2022-04-23 03:31
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时间：2023-09-16 22:10
广东腊肉是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。此菜呈金*，味香鲜美。俗话说，秋风起，吃腊味。把五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。
