调酒方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:33
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-21 14:43
1、单手摇：以右手食指按压调酒壶盖，中指在壶身右侧按压滤冰器，拇指在壶身左侧，无名指和小拇指在右侧夹住壶身。手心不与壶身接触，以免加速壶内冰块熔化的速度。摇和时,注意手臂尽量拉直，以手腕的力量使调酒壶左右摇晃，同时手臂自然上下摆动。
2、双手摇：对于有鸡蛋和蜂蜜这些较难以单手摇和均匀的鸡尾酒，通常采用双手摇这一操作技法。具体方法是：右手拇指按压调酒壶盖，其他手指夹住壶身;左手无名指、小拇指托住壶底，其余手指夹住壶身。壶头朝向调酒师，壶底朝外，并将壶底略向上抬。摇和时可将调酒壶斜对胸前，也可将调酒壶置于身体的左上或右上方肩上，做“活塞式”运动。注意用力均匀有力以便使酒液充分混合冷却。
热心网友
时间：2023-12-18 14:55
http://ke.baidu.com/view/663429.htm
你说的“朗姆酒”是六大基酒之一，它一般搭配可乐，雪碧，七喜等碳酸饮料，还有各种口味的果汁，都是可以的。
世界比较知名的配方有：
1、得其利—— 【材 料】：白朗姆酒2/3 盎司，青柠汁1/3盎司，糖浆1/2盎司，菠萝汁3盎司。
【制 法】：①将材料倒入调酒壶中摇和；②加冰摇匀后，将摇和好的酒，滤入杯口沾有糖霜的三角鸡尾酒杯，必要时可以多放点糖在酒杯中。
【装 饰 】：用一块鲜柠檬皮装饰。
这是一种带有淡蓝灰色彩的鸡尾酒，这种酒宜餐前饮用或佐餐用，可助消化，增进食欲。
2、朗姆可乐——【材 料】：朗姆酒1.5盎司，可乐一罐。
【制 法】：将材料放入考林杯中，加冰，用吧勺搅匀。
【装 饰 】： 插入吸管。
这是一种休闲饮品，这种酒适合开派对时饮用。
你还可以根据自己喜欢的口味，随意搭配，尝试不同口味给你带来的不同感觉。
希望我的回答，对你有所帮助，祝你好运。
热心网友
时间：2023-12-18 14:56
兑和法
调和法
摇和法
搅和法
兑和法：就是将配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里，不需搅拌。这种方法适用于两种极易混合的饮品，更多的是应用于彩虹酒（普施咖啡）的调制。
调和法：调和法有两种：调和和滤冰。先把冰块加入调酒杯，再把酒水按配方份量倒入调酒杯中，左手拿杯，右手拿酒吧长匙，将长匙夹在中指和无名指之间，拇指和食指贴住长匙的上部。沿着调酒杯的内侧，顺时针迅速旋转搅动，约十至十五转，使酒均匀冷却。搅拌时间也不能太短或太长，要掌握好。 倒酒时，左手拿杯，右手用滤冰器过滤冰块，将酒水斟入载杯，如果手头没有滤冰器，可用左手拿杯，右手拿长吧勺挡住冰块，将酒水滤入载杯。这种方法被称为“调和与滤冰”，用这种方法调制的酒水一般使用鸡尾酒杯，有些酒采用此法调制时不需要滤冰，则被称为单纯的“调和”。
摇和法：当某些成份（糖、奶油、鸡蛋、果汁）不能与基酒稳定混合时，则采用手摇调酒壶调酒。
搅和法：适用于基酒与某些固体实物混合的饮品。电动调酒器也可与手摇调酒壶互相代替作用。用电动法调酒，速度快、省力，但调出的饮品味道不及手摇调酒壶调出的柔和。
热心网友
时间：2023-12-18 14:56
调法：摇动法。在调酒器中放入3个冰块，将椰汁和白酒依次倒入，剧烈摇动10分钟，然后将酒液滤入鸡尾酒杯内。
酒度：32。
特点：椰香持久，入口香绵，给人以温馨爽适的感觉。
热心网友
时间：2023-12-18 14:57
热心网友
时间：2023-12-18 14:57
