鲜虾怎么洗干净

发布网友发布时间：2022-04-23 03:32

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 10:33

其实，虾的清洗很简单，用清水多洗几遍就可以了，
不过，要挑去背部的虾线。用牙签在背部的第二节能挑出来，
如果做不好，也可以用刀划一下~再挑。
补充下，如果虾比较小，虾线是很难抽干净的，甚至有的根本看不出来，
其实虾线是虾的肠子，相对比较脏，
如果不抽，也没什么太大的关系~不过，吃的时候不要吃。
不过，有的虾可能是因为养的时间比较长了，虾线已经不是黑色的了，我个人认为，这样的吃了也没关系~

热心网友时间：2023-10-13 10:33

撒上面粉，用牙刷冲水刷干净。

热心网友时间：2023-10-13 10:34

　　1.剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。

　　2.用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

　　3.紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

　　4.轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。

　　5.剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。

　　6.挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。
　　注意事项：
　　根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。

　　另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。