安庆牛肉豆腐煎包做法

发布网友发布时间：2022-04-23 03:33

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热心网友时间：2022-05-03 07:59

牛肉豆腐煎包做法
食材明细

小麦面粉500克
牛肉末250克
牛心菜半棵
油少许
黄酒少许
盐少许
水适量
酵母5克
油咖喱少许
咖喱口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度
牛肉煎包的做法步骤

1
所有食材

2
牛心菜洗净剁碎，与牛肉末一起放入锅中，放黄酒、盐、老抽、油咖喱搅拌备用

3
面粉放酵母和水揉成光滑的面团发酵

4
发酵至2到2.5倍

5
排空气，分10小团醒10分钟

6
取一面团压扁，放上牛肉馅

7
收口揉成圆团醒15分钟

8
不沾盘放少许油加热，放入醒好的煎包煎2分钟

9
在放适量的清水加盖煮开，煮至3到4分钟

10
每个煎包翻一下身继续煮至水干

11
水干后用小火再煎4到5分钟，煎至两面金黄出锅