新奥尔良风味炸鸡腿怎么做
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发布时间：2022-04-23 03:38
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时间：2023-06-08 13:39
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时间：2024-03-02 18:15
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时间：2024-03-02 18:08
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时间：2024-03-02 18:11
主料
鸡大腿1000g 橄榄油适量
辅料
奥尔良腌料50g 蜂蜜适量
新奥尔良风味炸鸡腿的做法步骤
1. 鸡大腿八根。
2. 新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜
3. 斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。
4. 顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味）。
5. 用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。
6. 把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。
7. 把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）。
8. 锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。
9. 油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。
10. 出锅摆盘。
11. 再配上一盘披萨草田园沙拉。
小贴士
荤素搭配、解除油腻、有益健康。
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时间：2024-03-02 18:14
