在家里如何制作凉粉?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:48

共4个回答

热心网友时间：2022-05-01 21:05

1　材料　绿豆淀粉、水
　　　工具　杯子、瓦锅
　　2　绿豆淀粉和水的比例大约是1比6,锅里倒入一杯绿豆粉，再倒入1杯清水，先把绿豆粉搅匀，最后再倒入剩下的5杯水。
　　3　放在炉子上加热，同时用筷子往同一方向划圈，刚开始的时候可以慢一些（不然会比较累），当绿豆水开始冒泡泡的时候，划圈的速度就要快一点了（还要小心别让溅出来的泡泡给烫着），大概搅拌1分钟左右，看到泡泡破裂的地方程半透明状，就可以关火了。让其自然摊冻。
　　4　将自然摊冻的凉粉放入冰箱冷藏几个小时，然后随自己的喜好，用刀切成各种形状，装入碟里，再调上自己喜欢的味道，就可以吃了。
　　切凉粉的时候，刀要时不时地沾点凉开水，以防粘刀

热心网友时间：2022-05-01 22:23

taibeiyangtai的答案
我妈妈会做，我记得不是很清楚，试
着说说。
用食用淀粉，我家用土豆提取的淀粉。
1、一碗淀粉，平碗，加微量白矾，我们家就用一分钱的硬币，加一硬币；把淀粉放入适当大小的容器里；
2、用和盛淀粉一样大小的碗，盛一碗凉水和一碗沸水混合，然后倒入盛淀粉的容器里，混合均匀；
3、用另一个容器盛5碗沸水，碗还是和原来一样大小，迅速倒入淀粉容器内，然后加盖，等待冷却凝固，即可食用。
注：操作不是很容易，容器一定要平放，沸水一定要沸腾状态，然后马上加入，加入沸水瞬间再停止搅拌。

热心网友时间：2022-05-01 23:58

付费内容限时免费查看回答你好1.

豌豆淀粉100g加入清水100ml，搅拌均匀。

锅中放入清水500ml烧沸，慢慢倒入水淀粉，不停搅拌至透明浓稠。

将粉糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏15分钟至凝固，取出脱模，切条装盘。

热心网友时间：2022-05-02 01:49

绿豆淀粉
水
比例
1：5
记得先要把淀粉和水放锅搅拌匀
然后加热
要一边加热以便搅拌哦
等到完全透明再出锅
放凉。。。
调味的话根据爱好自制吧
呵呵
比较中意
www.meishichina.com
里面的做法
我说得比较简单
呵呵
o(∩_∩)o...