炖花鲢鱼头的家常做法窍门
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发布时间：2022-04-23 03:47
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热心网友
时间：2023-02-06 22:10
炖鲢鱼头的做法
1.
准备好以下食材：花鲢鱼头2斤、五花肉切片、葱、姜、大蒜、香菜和胡萝卜切成图中的样子，花椒和八角各准备少许；
2.
炒锅中放入适量调和油，油热后将五花肉片放入锅中；
3.
煸炒一会，将五花肉中的肥油㸆出来，然后将花椒和八角放入锅中煸香；
4.
放入葱、姜和大蒜；
5.
炒出香味后将花鲢鱼头放入锅中；
6.
滑炒一会；
7.
将一小勺白糖放入锅中，这样可以去除花鲢鱼自身的土腥味道；
8.
放入适量米醋；
9.
放入黄酒，可以起到去腥的作用；
10.
放入适量生抽，用量根据自己口味去调整；
11.
然后放入热水，要没过食材，再放入少量盐；
12.
炖一会，将汤汁收浓一些，然后放入香菜和胡萝卜丝；
13.
将炖好的花鲢鱼头盛入盘中
热心网友
时间：2023-02-06 23:28
