炸芋头怎么炸才会酥脆

发布网友发布时间：2022-04-23 03:48

我来回答

共1个回答

懂视网时间：2022-08-23 09:40

1、首先买回来的芋头削皮。

2、削好皮的芋头切成2——3厘米厚的片。

3、切好片的芋头放进一个大盆子里。

4、把小米椒和姜切成末。

5、切好的辣椒和姜放进装芋头的盆里,加入酱油,盐,鸡精搅拌均匀,腌制15——30分钟。

好二三四时间：2022-09-10 18:51

1、准备芋头；

2、将芋头刨皮，洗净后切片；

3、洗净后放至碗里，加适量的盐搅拌均匀后腌二十分钟；

4、重新准备一个碗，放入适量面粉；

5、加入少许水后搅拌成糊；

6、将芋头放入面糊内，使每一块芋头都裹上面粉；

7、加热油锅，并将芋头放入后炸熟；

8、出锅即可。

懂视网时间：2023-01-18 11:11

1、主料：芋头半个、面料4大勺盐适量。

2、首先需要把芋头去皮，洗净切成小片。

3、然后再把碗里放入4勺面粉。

4、然后再加入适量的清水，再加入适量的盐，再进行搅拌均匀。

5、然后再放入芋头片，裹上面糊。

6、最后起锅，锅中下油，油温8成热下入芋头片，炸成金黄色即可，炸芋头就做好了。

热心网友时间：2023-09-28 06:34

咨询记录 · 回答于2021-08-051、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金*，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀；1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金*，基本熟制后捞出；3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀；6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉时关火即可。