龙虾、帝王蟹要清蒸怎么改刀?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:48

共3个回答

热心网友时间：2023-10-13 19:43

清蒸龙虾
材料：新鲜游水龙虾1只、青葱1条（切段）、蒜头3粒（切碎）、盐半茶匙、白酒1汤匙、生抽1茶匙、辣椒粉少许
做法：
1. 龙虾洗净斩件，入盐及白酒略腌.
2. 蒜头及青葱头（葱白部分）切碎，撒在龙虾上，淋一汤匙沙拉油.
3. 喜欢辣味的可撒上少许辣椒粉.
4. 上笼隔水蒸10分钟，起锅前2分钟撒葱花及淋生抽.

热心网友时间：2023-10-13 19:44

普通菜刀少量姜
开背刀放姜等水开
水开之后上锅蒸20-30分钟即可
可以蘸着少量蟹醋吃
望采纳

热心网友时间：2023-10-13 19:45

清蒸一般都是可以整个的，蟹可以分开两半，从蟹的*后面有条凹痕那里直接掰开就可以了。
清蒸最重要的是去腥，其次就是提鲜。可以加些姜、蒜和料酒！