怎么样选好大米 如何挑选好大米
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发布时间：2022-10-12 11:07
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时间：2023-10-21 17:13
2、新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强。
3、水分高的米硬度低，蛋白质含量较低，如果是不够成熟的稻谷，腹白部分较大，含淀粉较多。
4、挑选大米时要认真观察米粒的表面，看米粒上有没有出现裂纹，一条或更多条的裂纹，这种米就称为“爆腰米”，营养价值不是很高。
5、米粒中如果有不少米碎或者黄粒米，说明这些米的质量不是很好。
6、抓一把大米闻一闻米的气味，好的大米有着米香味或者清香味，而质量不好的大米没有气味或者有其他的异味。
7、在购买袋装的大米时，要注意包装是否完整，生产日期、保质期等等都要注意好即可。
