新鲜竹笋怎么处理才能马上吃 怎么处理新鲜竹笋
发布网友
发布时间：2022-10-11 21:30
共2个回答
懂视网
时间：2022-11-12 03:13
1、清水浸泡一天。想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味。
2、用开水煮竹笋。在锅中加入一些水，将水烧开之后，把竹笋放入其中，煮个一两个小时，然后便可将竹笋取出放入一个盆中，盆中加入一些清水，再用清水浸泡一下已经煮好的竹笋就可以了，时间不需要过长，以免滋生细菌导致竹笋变味变质。
3、用淘米水煮竹笋。准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟，之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡，其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
4、腌制竹笋。将竹笋去掉皮之后清洗干净，然后加入一定量的盐，腌制五个小时到六个小时为宜，腌制好后再找一个盆子，加入清水，然后将腌制好的竹笋放入清水中浸泡，浸泡的时间大约在超过一天，这次浸泡换水的次数只需要换三到四次就可以了。
懂视网
时间：2023-02-03 21:10
雷竹笋相信大家也都曾有听说过，它其实是一种副都非常高的营养价值和商用价值的笋类，口感特别的鲜美，它主要分布在我国的南方一带地区，但是竹笋在采后是很容易变质和老化的，所以它比较难于贮藏，一般我们都是主要通过罐藏和腌制或者干制来延长保质期和扩大供应范围。那么我们如果想冷藏保存雷竹笋应该如何如何具体来操作呢？接下来就为大家来支支招，教教大家如何冷藏保存雷竹笋。
方法一：
带壳装入保鲜袋，直接放入冰箱保鲜可保鲜3天左右。如果将完整的冬笋放入保鲜袋中将袋口扎好，此法可以保存更久甚至一个月以上。
方法二：
首先把雷笋壳去了，然后清水煮熟后再泡在清水里再放进冰箱可以保鲜15-20天左右。
方法三：
我们还可以把它直接做成酸笋，雷笋去壳煮熟放入密封的罐子里再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。
方法四：
我们可以将它直接做成笋干，去壳煮熟用太阳或者碳烤然后进行烘干，再放进冰箱可慢慢吃上1年，
方法五：
我们可以将雷竹笋去外壳洗净切成两半，放入知沸水中煮到接近五成熟，然后取出放入竹篮子中晾干，然后将竹笋放入浓盐水中浸泡，注意的是食用时须清洗干净泡盐，再放进冰箱储存可储存两个月左右。
以上就是雷竹笋的冷藏保存方法，相信大家很快能够学会如何操作。
热心网友
时间：2023-02-03 18:18
2、用开水煮竹笋。在锅中加入一些水，将水烧开之后，把竹笋放入其中，煮个一两个小时，然后便可将竹笋取出放入一个盆中，盆中加入一些清水，再用清水浸泡一下已经煮好的竹笋就可以了，时间不需要过长，以免滋生细菌导致竹笋变味变质。
3、用淘米水煮竹笋。准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟，之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡，其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
4、腌制竹笋。将竹笋去掉皮之后清洗干净，然后加入一定量的盐，腌制五个小时到六个小时为宜，腌制好后再找一个盆子，加入清水，然后将腌制好的竹笋放入清水中浸泡，浸泡的时间大约在超过一天，这次浸泡换水的次数只需要换三到四次就可以了。
