发布网友 发布时间:2022-10-12 04:43
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懂视网 时间:2023-02-08 19:01
1、猪骨养肝汤。
用料:
猪骨一斤、响螺片4片、胡萝卜1根、玉米1根、桂圆20个、虫草花30克、枸杞适量、生姜2片、盐适量。
做法:
(1)猪骨,响螺片洗干净备用。胡萝卜切滚刀块,玉米切段。
(2)将猪骨和响螺片冷水下锅煮开,焯水后要冲洗干净。
(3)将猪骨、响螺片、胡萝卜、玉米、虫草花、姜片放入砂锅。
(4)加入开水没过食材。
(5)大火烧开转中小火满满微煮1个小时。
(6)加入猪骨再继续熬煮一小时,中间汤如果不够了可以加开水。
(7)出锅前15分钟加入枸杞。
(8)将猪骨螺片焯水后洗干净是会让煲出来的汤很干净,这样煲出来的汤口味浓郁带甜。
2、明目养肝汤。
用料:
猪腰1个、菠菜一小把、红枣6颗、枸杞子一小把、生姜2片、盐适量、芝麻油和食用油1ml和2ml、胡椒粉少许。
做法:
(1)要备的材料(猪腰可以换成猪肝。
(2)猪腰切成条,加入芝麻油、适量的胡椒粉和姜片腌几分钟(这步很重要,去腥的。
(3)红枣洗干净去核切片,枸杞子也洗干净放一起备用。
(4)菠菜泡一下水洗干净茎干上的泥巴,切段备用。
(5)菠菜先焯水。
(6)捞出来备用。
(7)烧锅放油急炒猪腰,炒好装进碟子备用,姜片留锅里。
(8)转小火把红枣也炒一下,然后把枸杞子和4碗水放进锅里,大火烧开转小火盖上锅盖煮5分钟。
(9)小火煮5分钟后转大火放猪腰滚一下,放适量的盐调味。
(10)调好味最后放菠菜,关火完成。
3、红枣养肝汤。
用料:
带核红枣7颗。
做法:
(1)准备七颗大枣。
(2)用剪刀在每颗大枣上剪7下。
(3)准备约500毫升沸水。
(4)用沸水浸泡大枣。
(5)加盖浸泡不少于8小时。
(6)8小时后隔水蒸60分钟。
热心网友 时间:2023-02-08 16:09
夏天喝什么汤养肝
夏天喝什么汤养肝?汤,真是一个很神奇的美食,看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉,而且还能滋补身体,补肝,夏天一碗汤,清爽又健康!那么夏天喝什么汤养肝呢?
1、丹参黄豆汤
这道汤有补虚养肝,活血祛瘀的功效。适用于患有慢性肝炎或肝脾肿大的人士饮用。黄豆有健脾宽中、益气和中、生津润燥以及清热解毒的功效。黄豆中的磷脂可以除掉附在血管壁上的胆固醇,维持血管壁的软化,防止肝脏内积存过多的脂肪。
2、黄花菜菠菜猪肝汤
清热利湿,补肝养血。迁延性肝炎属血虚有热者,症见右胁隐痛,食欲减退,低热,头晕眼花,肝功能异常,经久不愈,亦可用于贫血;脾虚便溏者不宜饮用本汤。
3、枸杞养肝汤
补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者。枸杞子可以增强和调节免疫力。枸杞子还有保肝及抗脂肪肝作用。红枣能补中益气,养血安神,并具有增强免疫力及抗氧化等作用。
日常生活这样预防肝病最有效
1、肝病传播途径
肝病的预防应远离各种可能受血液污染的器具。避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等,以及减少接触可能受到血液污染的器具,因为B型、C型肝炎主要透过血液和体液传染,因此和B型、C型肝炎带原者同桌吃饭,并不会被传染。
2、注意饮食卫生
日常生活预防肝病的'方法应不喝生水,也不要生食海鲜,因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染区旅游,例如中国*、东南亚、中南美、非洲等地,最好在出发前注射A型肝炎疫苗。
3、保持正常体重
体重过重会让肝脏工作更辛苦,罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少,肝脏的脂肪也会减少,甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。肝病专家表示,如果不是B肝或C肝带原者,一般人肝指数轻度升高,多为脂肪肝引起的。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。
4、不喝酒、不抽烟
饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会,有肝病的人应该完全戒洒。另外,抽烟和罹患肝癌有关,应该可能地少抽烟以及戒烟。
天麻鱼头汤
材料:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:
1、用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用。
2、烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。
3、注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
枸杞猪肝汤
材料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
做法:
1、清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。
2、猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。
3、改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。
玄参炖猪肝
材料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、溼淀粉适量。
做法:
1、将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用。
2、将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中。
3、将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以溼淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。
豆腐泥鳅汤
材料:豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。
做法:
1、豆腐漂洗净,切小块;泥鳅用盐或温水洗去黏液,再洗净,去脏杂。
2、慢火煎至微黄,并溅入少许清水。
3、在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滚沸后,下泥鳅,滚至熟,再下豆腐,滚后调入适量食盐便可。
莲子猪肚
材料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。
做法:
1、先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合。
2、将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
香菇鸡汤
食材:三黄鸡,干香菇,生姜,料酒,花椒,枸杞,食盐,食用油,
做法:
1、三黄鸡半只,干香菇适量,半只一斤不到,煲出来汤刚好够一家五口人一人一碗。
2、把干香菇加水泡开之后,再仔细地冲洗干净。
3、三黄鸡蛋清干净,剁成小块,冷水上锅,加料酒,生姜,花椒一起焯水,煮出浮沫之后,捞出清洗干净,起锅放少量的食用油,倒入生姜,鸡肉一起翻炒两分钟左右,翻炒出来香味。
4、把炒好的鸡肉,和香菇一起倒入高压锅中,倒入三大碗的水,选煲汤功能,一小时之后,又鲜又美味的鸡汤就煲好了。
5、开盖之后,撒入食盐,枸杞,盖上锅盖焖上十分钟,让其入味,最后撒上葱花点缀。特别的鲜,营养又滋补,开学后,孩子学习压力大,家长们经常给孩子煲汤喝,补充营养,身体更强壮,学习不吃力。
榨菜肉丝汤
食材:榨菜 250克,里脊肉 150克
调料:盐、胡椒粉,生抽、葱花 少许
做法:
1、榨菜洗干净,切成丝,放水里久泡一会儿,多清洗几遍,每一遍清洗都记得拧干水分吃起来才没那么咸。
2、里脊肉切成丝,加少许生抽、淀粉抓拌均匀。
3、多功能烹饪机的主锅中加少许油,倒入榨菜丝,加少许水,设置140度,1档反转,煮5分钟。
4、煮好的榨菜汤加入抓拌好的肉丝,加少许盐、胡椒粉调味,设置140℃,1档反转,煮2分钟就可以出锅了。
5、出锅的榨菜肉丝汤表面撒少许葱花即可。(肉丝也可以换成牛里脊肉,腌制的时候另外加少许生姜和料酒腌制即可,别有一番风味)
紫菜蛋花汤
味道鲜美的紫菜蛋花汤,营养丰富又解腻,做法也非常简单快手,全家都喜欢~
食材:
紫菜1片,鸡蛋2个,虾皮1小把,葱花,香菜。
做法:
1、紫菜和虾皮分别放入温水中浸泡一下捞出,鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入适量清水,煮开后放入虾皮和紫菜,再次煮开后淋入蛋液,边倒入边顺时针搅散。
3、加入1小勺盐半勺胡椒粉1勺生抽1勺醋调味,出锅前撒入葱花、香菜,淋入半勺香油即可。
黄豆苦瓜排骨汤
这款苦瓜汤,加入了排骨和黄豆一起煮,黄豆的甘甜,让你喝完一碗,接着还想继续喝第二碗!做法分享给大家!
食材:排骨一条,苦瓜一根,黄豆适量,盐,姜
做法
1:把黄豆用清水浸泡2个小时以上备用。
2:苦瓜洗净,对半切开,把苦瓜的瓤去掉,再把苦瓜切块备用。
3:排骨让店家帮忙砍小块,再把排骨冷水下锅焯水,加入一片姜和一勺料酒去腥,煮开后捞出浮沫,再捞出排骨,清洗干净。
4:汤锅中加入焯水好的排骨,泡好的黄豆,一次性注满清水,中途不要加水,大火煮开,转小火慢慢煲30分钟。
5:再把苦瓜放进去,再盖好盖子煲20分钟,直至苦瓜变软。
6:时间到后关火,加入适量的食盐调味,就可以盛出装碗中了。甘甜中带点苦,清爽好喝!明日就是立夏了!记得做给家人喝哟!天热了,吃鱼吃肉不如来碗这样的汤,清热下火,清爽不油腻。