腌雪菜的制作方法 制作腌雪菜的方法

1、买回的雪里红。去掉老叶，大根。2、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。4、泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。5、腌菜的小缸。提前清洗干净，...

1、雪菜先用清水清洗一下，多洗几遍，清洗雪里蕻的水池一定要先刷洗干净，保证无油，洗干净后挂在衣架上，控干水分。2、控干水分之后晒一晒，大半天就变蔫儿了，经过一天的通风晾晒，雪菜现在已经可以腌制了。3、腌制的时候要注意用无油干净的器具。腌的时候以一斤菜，30克盐，3克花椒为标准。4、...

1、一次加足盐量，每5000克菜用盐量一般为700克左右，下层少放上层多放。2、煮好盐汤备用。3、放在阴凉通风处，并防止苍蝇等小虫入内。4、腌后第二天开始，每天上下翻动一次，使其透气，散热，盐分均匀。5、腌制约10至15天后即可食用。

1、其腌制方法一：（1）将新鲜的雪菜摘去烂叶，放置在墙角，等叶子大部分变黄后洗净晾干，再切成段，放在盆中，用盐揉搓均匀，码放在大玻璃瓶中，塞紧盖严。1个月后即可食用。（2）将雪菜摘洗干净，晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀，放在瓷盆中，加盖。2天后，翻一翻；再过2天，在菜上铺...

下面是一种常见的雪菜腌制方法：材料:- 500克雪菜 - 50克盐 - 20克糖 - 2勺白醋 - 适量的辣椒粉（可根据个人口味添加）- 适量的蒜末和姜末（可根据个人口味添加）步骤:1. 将雪菜洗净，切成约2-3厘米长的段或块。2. 在一个容器中加入盐，糖，白醋，辣椒粉以及蒜末和姜末。搅拌均匀，使调味...

1、食材：雪里红5千克、粗盐 1千克 2、首先要选择适量新鲜的雪里红，有的是大棚产的菜含有好多农药和化肥，对身体不好，乡村人卖的自家菜地种的最健康。3、把买来的雪里红，一棵一棵摘掉黄叶，然后把它们放进清水里浸泡半小时，再搓洗干净。4、将洗净的雪里红挂在干净的架子上控干水，接着在...

步骤：1、秋天，新鲜雪里蕻就下来了，买来腌成雪菜，复制妈妈的味道，择去烂叶洗净。2、每一棵分叉在阳台栏杆上（晾之前要擦洗干净）晾晒，如果阳台不够大，也可以用晾衣架来晾。3、晾晒一天后，无水略蔫就可以了。4、切成碎丁，洒上食盐和糖，戴上一次性手套，揉搓到出汁。5、洒入花椒粒，也...

雪菜的腌制方法:用料:小芥菜一包、盐适量 1、小芥菜一包。2、洗净。3、放在沥水盆里沥干，我放了一下午，四，五个小时。4、预备两个干净无油的盆，一个腌菜，另一个放在上面压菜。5、将洗净晾干的菜放入盆中，在上面均匀洒上一层盐，然后用手揉搓菜梗和菜叶。6、将菜翻转，再撒上一勺盐揉搓...

雪菜是一种常见的腌制食材，通常使用青菜、盐和调味料来制作。以下是一种简单的雪菜腌制方法：材料：- 新鲜的雪菜或者白菜 - 盐 - 食用碱 - 蒜、姜、辣椒（可选）- 配料（如胡萝卜、红椒等，可根据个人口味添加）步骤：1. 将雪菜或者白菜洗净，切成适合的大小块状。2. 在一个大碗中，将雪菜块...

第1洗菜，第2晾菜第3腌菜。下面给大家详细介绍这几步的操作过程。买回来的雪菜要先摘干净，去掉老叶和黄叶，还有些在田里面就烂掉的叶子也都要摘干净。里面如果有烂的叶子腌制的雪菜也是特别容易变质的，把菜摘干净之后放在清水里面冲洗先把水里面加一勺盐浸泡，这样能把菜叶子上面...