怎么做鸡肉汤

发布网友发布时间：2022-10-10 21:09

共4个回答

热心网友时间：2023-10-09 12:48

其实鸡汤不难做，小火慢炖就可以了。
我用你有的原料给你搭配下。
翅根洗后用清水泡10分钟再洗，这样是为了更充分的浸泡出血水。
时间短点可以，长了鲜味受影响。
水里放点葱姜，鸡翅下锅煮，这时候你能看到很多浮末出来，要把他们捞干净，这个步骤叫焯水。
如果你平时不会做饭，撇不好浮末也没关系，多烧一锅水，翅根变色后捞出来，用热水洗几遍就可以了。把表面的浮末洗干净，洗不干净汤的味道会不好的。
换锅，水热后（最好是同时烧水，鸡翅焯完后直接下锅）
放点姜片，葱段，你有枸杞就放点，别的没必要放。
开锅后换最小火炖~~~
时间越长越好，最好是45分钟以上，火一定要最小，保持水开就可以了，水开的花太大，最后剩的水会很少的

热心网友时间：2023-10-09 12:48

就是家常的做法~把收拾好的鸡放锅里~加水不加油~是喝汤到时加油就会很腻的~鸡本身就出油~多加点水~就要一便汤~再加水就没味了~放点葱段~姜片~大蒜~~不要放酱油~加点盐~大火烧开锅后转小火慢慢炖~时间越长~味道越浓~然后拿勺子把上面的浮油撑出来~不要~看汤变浓了~加味精~加香菜~就可以了

热心网友时间：2023-10-09 12:49

将杀干净的鸡放入锅里，加适量的水，放写枸杞，杏子之类的东西，加少量的盐，先用高温炖，差不多3、4成熟，在用小火精炖。这样可口入味操作简单！

热心网友时间：2023-10-09 12:49

本人还是觉得原味的好喝~我们家和亲戚家都这么煲：把斩好的鸡放在锅里，加水加姜片，加一点点料酒，先不要放盐。大火煮开后炖上1个小时~做好后放盐~如果你想增味的话可以在加些香菇~