空气炸锅和烤箱哪个更好用

发布网友发布时间：2022-10-10 14:02

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热心网友时间：2023-07-16 11:09

空气炸锅和烤箱哪个更好用

　　空气炸锅和烤箱哪个更好用，相信很多朋友都喜欢吃油炸类的实物，外面买的又怕不卫生，很多人就自己动手做，于是就开始把目光瞄准了烤箱和空气炸锅，在两个产品之间犹豫纠结，不知该怎么选择，下面给大家分享空气炸锅和烤箱哪个更好用

　　空气炸锅和烤箱哪个更好用1

　　空气炸锅更像是一个带有风扇的小型电烤箱，所以在容量上，空气炸锅是比电烤箱小很多的。比如要烤一只整鸡，空气炸锅就没戏了，而烤箱还可以用转叉转着烤，更加的方便。

　　空气炸锅空间比较小，一次性只能煎炸少量食物，不适合大家庭使用；

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　　电烤箱不仅容量大，功能更多除了烘烤煎炸不同食物之外，还可以将食物脱水干燥食物，比如50摄氏度可以制水果干、牛肉干等，60摄氏度可以制作香肠、腊肉等。

　　空气炸锅的容量比较小，适合小家庭使用；而智能烤箱容量比较大，可以一次做更多的食物，更加的省时省电。

　　烹饪速度方面：空气炸锅是最省时间的.，一般烹饪一道菜只需要10分钟左右的时间，电烤箱需要20分钟左右

　　烹饪操作方面：空气炸锅可以说是“懒人福音”、“小白利器”，操作简单，成功率高

　　清洁方面：空气炸锅很方便，直接将炸篮拆卸掉清洁即可，用干净的抹布擦一下就行了，后续的清理和储存都是很方便的。

　　烤箱比较容易积累油渍，电烤箱一般是上下加热管，下加热经常有食物汁液滴在上面难清洗，清洁起来比较麻烦。

　　用油量上面：

　　两者的差距还是相当大的，烧烤大家应该很清楚，需要使用到不少的油，虽然很多肉类也有油脂，但是肯定还是应该做好基础的涂刷才行，不然烧烤也不可能保证好的状态和味道。但是炸锅则不同，有很多美食都是不用油也可以直接制作的，味道很好，而且不用用油，实物的热量也可以降低很多

　　一、空气炸锅和烤箱的原理有什么区别？

　　电烤箱是由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。

　　其工作原理实质上是电阻丝在电流作用下发热，通过高温进行食物的烤制，也可以保证很好的烧烤味道。

　　空气炸锅是由锅体、电热元件、风扇、定时器和功率调节开关等构成。

　　其工作原理是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟;同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

　　简单来说，空气炸锅是一个加了风扇的小型烤箱。

　　二、空气炸锅和烤箱做出来的食物哪个好吃？

　　由于空气炸锅和电烤箱的烹饪方式不同，所以做出来的食物味道也有所差异，那么两者做出来的食物味道有什么区别呢？或者说哪个更好吃呢？

　　对于偏爱油炸烤这类美食的吃货都知道一个词叫“外酥里嫩”

　　传统的油炸是通过把油加热，用热油快速让食物表面失去水分，从而达到外酥里嫩的口感。

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　　空气炸锅因为炸锅的空间小，热空气循环快，能快速锁住水分。肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感更接近与原始油炸的“外酥里嫩”。

　　而烤箱烤出来的食物一般表面还有一层油，吃多了比较油腻，空气炸锅炸出来的食物可以用“完全无油”来形容。

　　烤箱版烤鸡翅

　　空气炸锅炸鸡翅

　　当然烤箱和空气炸锅做出来的食物口感，不能一概而论。理论上说空气炸锅做出的更脆，少油，去油脂高，对减肥人士友好。而烤箱的口感层次好，味道好，从此减肥是路人。