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乳酸菌可以在0摄氏度以下存活吗?

发布网友 发布时间:2022-10-10 04:46

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热心网友 时间:2024-11-15 00:18

可以。
乳酸菌的保存方法有很多,其中一个就是低温保存。低温保存是为了让乳酸菌的代谢减慢,在常温下乳酸菌代谢比较活跃,如果环境中营养物质不足,就不足以*产生后代,大量菌体死亡,活菌数下降。
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