哪几道家常菜简单美味，高颜值的几道下酒菜，学会给家人露一手呢？

发布网友发布时间：2022-10-11 04:57

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热心网友时间：2023-10-11 09:21

干扁肠子

食物：肠子，干辣椒，麻椒，蒜头，小姜蒜，辣椒，生抽酱油2-3勺，盐适量，米酒，白糖做法：1.肠子清洗干净，切段儿。葱蒜清理干净，切成丝切条的随便。干辣椒依据个人口感放多放点少都ok，辣椒横着切成片。2.锅中下油，七成热放进肠子，放盐，煸干水，到略微掉色（不能过于干，做了味道不好），滤干油捞出肠子预留。剩下的油爆香葱蒜，再倒入麻椒和干辣椒，煸炒到干辣椒略微掉色，进入辣椒和肠子煸炒一会，最终再倒入米酒，生抽酱油，白砂糖再煸炒一下下起锅。

芹菜炒腊肉

食物：芹莱一把红萝卜一根香肠腊肉一块(能够事前蒸15min，好切.)作法：1、芹莱除根，取下叶片更存;胡萝卜切细条条，和莴笋一般大小;香肠腊肉切成片;蒜切成片.2、锅中放油热后倒进大蒜，香肠腊肉一起煸炒，让香肠腊肉出些油，最终倒进红萝卜细条条，煸炒之后略放水焖1min。

凉拌豆角

作法长豆角清洗，备好调味品，锅里添加适量水走红加温。蒜剥净，切三四片姜放一起捣烂。把朝天椒切段儿放进碗里，倒进15g醋、10g生抽酱油、10g芝麻油、一大勺老干妈、适当盐、少量糖和蒜姜泥调为调料汁预留。（油辣子就点我头像图片进来查询香辣红油的食谱）锅里水烧开后放进少量盐一小勺芝麻油把豇豆放进走红煮两至三分钟。长豆角煮熟捞起来过二遍冷水，捞起来淋干水切段儿，放进盘里。

干锅鱼籽

食物：活鱼籽、鲜红色指天椒、姜、葱、蒜、小香葱、糖、盐、米酒、生抽酱油、醋、高汤做法1.鱼籽清洗沥干，用适当米酒、少许盐翻拌腌渍5min2.生姜切成片、葱切大斜丝、蒜切成片、小香葱切碎、朝天椒切割成2mm一小块3.将腌好的鱼籽方微波炉用高火转3～5min，使之略微凝结变硬4.炒菜锅放油热，生姜片、京葱、大蒜炝锅，下辣椒和微好一点的鱼籽煸炒，加生抽酱油适当，少许糖，大骨汤泡过鱼籽5.倒进砂锅或其它锅仔类器皿文火咕噜至收汤。

热心网友时间：2023-10-11 09:21

土豆丝、糖醋排骨。土豆丝是最经典的一道家常菜，同时也是很好的下酒菜，酸辣开胃；糖醋排骨，既满足硬菜需求，又色香味俱全。

热心网友时间：2023-10-11 09:22

蒜泥，菠菜就是非常不错的一道家常菜，不仅颜值高，而且营养价值也很高，制作也简单，首先把菠菜洗干净，去根焯水，然后加入蒜末，咸盐，味精，陈醋，香油调味

热心网友时间：2023-10-11 09:22

高颜值的家常菜有很多种，比如油焖大虾，蒜蓉茄子，清蒸螃蟹，干炸带鱼，香菇炒油菜，西葫芦炒鸡蛋等。