塔嘛鱼做法窍门 红烧塔嘛鱼的做法

步骤 1.准备塔嘛鱼一条，切成两段 2.准备葱姜蒜 3.准备生抽适量、啤酒150ml 4.啤酒、生抽、水调成红烧汁 5.准备一个鸡蛋打散 6.鱼在鸡蛋中抹匀 7.少许油，加鱼煎至双面呈金黄色 8.加入红烧汁、葱姜蒜大火烧开，小火慢炖10分钟，收汁 9.成品 小贴士 无技巧，小火慢炖10分钟，收汁即可。

1、食材：塔嘛鱼（适量）盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）大料（适量）老抽（适量）白酒（少量）醋（少量）白糖（少量）。2、塔嘛鱼是海鱼，都是冻着的，所以要解冻，然后将黑色的一面连皮撕去，白色的一面刮去鳞，然后去头和肚子里的杂物，洗净放好。3、准备...

步骤 1.准备食材，鱼洗净 2.热锅放油，下鱼煎至两面金黄 3.放料酒，酱油，盐，姜片，蒜瓣，葱段各适量 4.再加入水大火煮开 5.煮5分钟后，剩点汤汁即可出锅

第一步：准备食材：塔嘛鱼冲洗干净，第二步：塔嘛鱼从鱼头最尖的地方用手搓一下，把背部的黑皮掀起，然后顺着撕下就行了，第三步：鱼腹部的皮也是如此撕下，然后去掉内脏和鱼鳃，冲洗干净，第四步：鸡蛋磕入碗中打散，备好调料 第五步：把鸡蛋液倒入鱼盘中，拽着鱼尾，使鱼身裹满鸡蛋液，再翻...

红烧塔马鱼做法 匿名 | 浏览2166 次 |举报 我有更好的答案推荐于2017-12-15 15:42:26 最佳答案 把上面那层皮从嘴巴哪里撕掉,洗干净把水控干,然后粘上面粉,面粉不要多,粘好面粉把它放一边,准备其他的调料,(为了让面充分的融到鱼里,这样煎的时候油比较清凉,不至于很多面粉混入油中)葱、姜、蒜适量,干...

私家红烧塔嘛鱼的做法步骤 1. 2条塔嘛鱼收拾干净，洗净。2. 1个鸡蛋打散成蛋液，塔嘛鱼两面都均匀的沾满鸡蛋液。3. 热锅凉油，放入 塔嘛鱼，中火煎成两面金黄色，盛出备用。4. 锅里留少许底油，放入香叶、八角、姜片、蒜瓣、干辣椒煸香。5. 将鱼放回锅中，加入少许生抽、醋、白糖、盐，再...

红烧鳎目鱼的做法 1.鳎目鱼去皮和内脏洗净切段，葱姜蒜花椒大料洗净切好 2.厨房纸巾吸去多余水分，表面撒上面粉，然后抖掉多余的面粉 3.下油锅煎至两面金黄，煎鱼油温稍微高一点好定型 4.倒入辅料爆香 5.依次加入醋，料酒，老抽，蚝油，倒入水没过鱼，加入适量糖和盐，炖至汤收的差不多了，勾芡出...

做法：1、塔嘛鱼处理干净，剞上斜刀，抹上甜面酱。2、锅中加油，将鱼煎至酱红色捞出。3、另起锅，加葱、姜、蒜，爆炒肉丝至变色，加酱油、汤，调味、放入鱼烧开，用慢火焖熟装盘。笋片、油菜炒熟，点缀在鱼身上即可。塔嘛鱼的做法：炸塔嘛鱼 原料：鲜塔嘛鱼1500克、鸡蛋100克、面粉100克。

红烧塔嘛鱼 工具/原料 塔嘛鱼、葱姜蒜、八角、香叶、醋、食盐、白糖、白酒等 方法/步骤 塔嘛鱼实际上是鳎目鱼的一种别称。因为两者谐音，又因为相声的表演形式，所以塔嘛鱼才被我们熟知，实际上这种鱼营养丰富，口感细嫩。关键也要看做的方法，例如红烧。红烧要准备食材。主料塔嘛鱼若干。辅料常见的...

可以红烧。具体做法如下，准备材料：塔目尖鱼700克、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、腐乳适量、白糖适量、料酒适量、香甜醋适量、葱姜蒜适量、大料适量、红尖椒适量。1、将鱼用清水清洗干净，然后去皮去肠去腮洗干净切成段。2、葱洗净切段、蒜洗净切半、姜洗净切片、大料、红尖椒洗净备用。3、...