发布网友 发布时间:2022-10-10 11:06
共1个回答
热心网友 时间:2023-10-08 17:03
食材明细
主料
黑鱼1条
蒜泥若干
姜片若干
杭椒3根
辅料盐1勺
料酒2勺
豆瓣酱1勺
白糖1匙
生抽2勺
剁椒1勺
蒜香口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度
纸包鱼的做法步骤
1
准备黑鱼一条,1斤多点就可以了,我这条偏大了!用盐,料酒,大葱腌制半小时。
2
把大蒜切成末,在切些葱花,辣椒备用。
3
锅内倒略多点油,放入豆瓣酱翻炒至红油出来。
4
放入蒜末大葱炒香,再加入料酒,生抽,蚝油,白糖,少许醋和一碗清水煮开。
5
然后拿张油纸铺在锅内,把鱼放里面,再把炒好的汁淋在鱼上,用油纸包好。
6
鱼包好后,往锅里倒入一碗清水,盖上锅盖,大火烧开转小火焖煮20分钟。
7
时间到了关火,放上葱花,剁椒即可!是宵夜的好选择哦。