蜜汁孜然烤羊腿的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-10-11 02:15
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-11 06:37
1、把羊腿肉洗干净，然后拿烤肉酱，鸡蛋清腌制，大约20分钟左右。
2、把胡萝卜，大葱，大蒜，西兰花，黄椒洗干净切好备用，大蒜可以切碎，或者一个整放都可以。
3、羊腿肉腌制好后，在锅里倒些油稍微煸炒一下，因为羊腿肉比较难熟，所以我会稍微煸炒一下，方便烤。
4、在锅里倒入水，待沸腾后倒入西兰花，黄椒，胡萝卜稍微烫一下。
5、把煸炒过后的羊腿肉放入烤盘，然后放入大蒜，放些蒜蓉辣酱，再倒点油。
6、把过了热水的蔬菜放在羊腿肉上面，再倒入蒜蓉辣酱，烤肉酱，孜然，花椒，一点点的盐。
7、放入烤箱，上下火200，烤30分钟左右就可以出炉啦，味道超赞，喜欢吃辣椒的亲们也可以放些辣椒，烤肉酱和蒜蓉辣酱本身就有盐的成分，所以大家放盐的时候根据个人口味而定。
热心网友
时间：2024-11-30 12:09
羊腿洗净,用厨房用纸抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距离切一道口,以便入味.
步骤 2
在表面撒盐.
步骤 3
用手给羊腿按摩,来回摩挲,使盐渗入羊腿(两面都要做).
步骤 4
以2-3的方式,在表面(两面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒.
步骤 5
在羊腿表面撒上橄榄油,然后用保鲜膜将羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4个小时以上(可以隔夜).
步骤 6
将土豆,地瓜,南瓜,胡萝卜去皮,切成块.西兰花,切小块.
步骤 7
将蔬菜倒入烤盘,上面撒上橄榄油,蒜片,盐,黑胡椒粒,罗勒叶和迷迭香.
步骤 8
烤箱预热220度,将蔬菜烤盘放入烤箱下层,羊腿置于烤架之上放在烤箱中层,在羊腿表面刷一层蜂蜜水,烘烤1个小时15分钟.(每隔30分钟左右刷一次蜂蜜水,待表面烘烤上色之后,用锡纸盖住羊腿表面,以防上色太深).
步骤 9
将羊腿取出放入蔬菜烤盘中间,用锡纸包裹住,待上桌的时候打开食用即可.
热心网友
时间：2024-11-30 12:10
食材
主料
羊腿
600g
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
白芝麻
适量
蜂蜜
适量
孜然粉
适量
步骤
1.羊腿洗干净准备腌制
2.羊腿上横着划几刀，抹点食用油，撒黑胡椒和盐，给它按摩一下
3.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏了10几个小时
4.拆掉保鲜膜，换成铝箔全包起来进烤箱。烤箱选到150度左右，先烤3小时
5.烤好拿出来，打开铝箔，把里面的汤倒掉，小心烫着
6.刷点蜂蜜，撒白芝麻和孜然粉，再进烤箱。
7.温度设定到最高230度，烤20分钟，换面再烤20分钟。期间注意下表面，不要时间太长变黑了
