饭店里做的炸果盘怎么做

发布网友发布时间：2022-10-12 02:07

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热心网友时间：2023-10-17 02:07

那不是奶油那是炼奶，做法有两种一、1.准备好馒头和鸡蛋
2.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
3.将鸡蛋打入碗中。
4.加入少许清水和盐。
5.搅打成均匀的蛋液。
6.将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。
7.炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。
8.小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火。
9.稍控油后即可食用
小贴士:第一，蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了~第二，炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部
第二种做法，不要蛋液，直接切片炸。想炸得外脆内软就先泡冷开水或者盐水