哪些人不适合吃竹笋
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发布时间：2022-10-12 01:58
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热心网友
时间：2023-10-17 00:44
以下这些人不宜食用竹笋：
一、胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于「发物」，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。点击蓝字了解更多：经得起油焖、耐得住清炒春笋里藏了一个最嫩的春天
四、脾胃虚弱者或妇女产后，以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
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扩展资料：
竹笋是餐桌上备受人们青睐的食材，虽然竹笋营养又美味，但也不是人人都可食用。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者，以下几类人群不宜过量吃竹笋。
发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
最后要提醒的是，多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0916/c14739-30295739.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民健康网 几类人群少吃竹笋
热心网友
时间：2023-10-17 00:44
哪些人不适合吃竹笋
哪些人不适合吃竹笋，竹笋是我们日常生活中非常常见的高纤维的营养食物，日常多吃对身体好处多多，竹笋虽好但不是所有的人都能吃竹笋，下面分享哪些人不适合吃竹笋。
哪些人不适合吃竹笋1
1、手脚冰冷者
因为竹笋性质寒凉，对于大病初愈、体质比较虚弱、女性生理期，或是产后妈咪来说，吃太多可能会加重虚寒症状，例如：抵抗力变弱、体温低、精神不好、活动力低下…等。
2、发育中儿童
竹笋中的草酸，小朋友吃太多，容易影响钙质、锌的吸收，可能会造成发育缓慢、软骨病…等问题。
3、高血压患者
很多竹笋的产品，例如：腌笋、酸笋…等，是经过大量调味料腌制的加工品，吃这类钠含量高的食品，不只没有降血压的功效，反而容易提高血压。
4、肾功能差
竹笋属于高钾食物，肾功能较差的'人，无法顺利代谢出体外，容易让血液中的钾离子过高，建议在吃竹笋时先汆烫，并且每餐不要摄取超过100公克。
5、肠胃疾病
有严重胃病的患者，例如：十二指肠溃疡、胃出血…等，竹笋吃过量会有拉肚子，甚至肠胃绞痛的症状，加上纤维较高，可能还会造成消化系统的负担。
6、过敏中
如果你正受荨麻疹…等过敏疾病所苦，请暂时别吃竹笋，因为它含有大量的组织胺，这成分容易传递，甚至加重搔痒的情况。
7、容易酸痛
因为竹笋性凉，吃多了容易让血管收缩，比较不利于气血循环，体内堆积的废物也很难排出，可能会加剧关节、筋骨酸痛症状。
8、结石患者
竹笋含有草酸，如果和含有丰富钙质的食物一起吃，可能会结合成无法溶解的草酸钙，让结石更严重，建议尿道结石、肾结石、胆结石…等患者要少吃。
9、正在吃滋补中药
如果你正在用中药调理身体，药方里有当归、人参、四神、黄耆…等温热的药材，避免同时吃性冷的竹笋，否则可能会降低疗效喔!
哪些人不适合吃竹笋2
1、高血压患者
竹笋确实是好处很多，还能帮助预防动脉硬化，但是高血压患者最好不要吃。因为竹笋中的的某些物质对病情有些影响。另外，市面上很多的竹笋是经过腌制售卖的
这种情况下，高血压患者是绝对不能吃的，高盐的食物对高血压病情控制是很不利的，很容易导致血压升高。另外，骨折恢复期的人也要注意，不要吃竹笋，不利于恢复。
2、结石病
现在生活中结石病也是很常见的，肾结石、胆结石、胃结石等，这些结石病在日常都是很常见的，我们也要注意，不要吃竹笋。
因为竹笋中含有草酸盐，在我们体内和该发生反应，就很容易产生草酸钙，这是结石的主要成分，要是吃竹笋，可能会加重结石病病情，损伤我们的身体健康。
3、部分胃病
吃竹笋有润肠通便的效果，但是如果是严重的十二指肠溃疡患者和胃出血患者，就要注意了，不宜吃竹笋。竹笋中的纤维素在肠道堆积就有了通便效果
但如果是这两类肠胃病患者，肠道和胃部的表皮都存在不同程度的损伤，如果还是老吃竹笋，就会损伤到我们的肠胃，加重病情，出现更多不适，不利于患者病情恢复。
4、皮肤病
竹笋中含有很多的微量元素，但是对皮肤病患者来说不是好事。这些物质很容易导致皮肤病加重，让症状更加明显，加重了患者的痛苦。如果是想着自己的皮肤病快点好，就要记住不要吃竹笋，还有一些食物也不要吃，海鲜、牛肉等。
5、肾炎
肝炎常见的疾病，如果是日常老是竹笋，就可能会导致肾炎加重。因为我们的肾脏出现异常，代谢系统会出现一些障碍，如果这种情况下，还多吃纤维素多的食物，就会导致消化道异常，因此肾炎患者也要注意不要多吃竹笋。
