怎么用普通的锅蒸米饭啊?
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发布时间:2022-04-23 04:18
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热心网友
时间:2022-06-03 02:43
1、加醋蒸米饭法:
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法:
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会使陈米象新米一样好吃。
做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。
3、加盐蒸米饭法:
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,即能去除米饭异味。
4、加茶蒸米饭法:
用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水。
扩展资料:
之所以会出现不建议用生水直接煮米饭的说法,其原因主要是因为自来水中含有的氯气。自来水中的氯主要是来自漂白剂,水中会含有余氯。
自来水厂在水中添加漂白剂的作用主要是用来消毒,氯气消毒法是生产自来水的最后一个环节。往水里加氯气经反应后即可把水输送到市民家庭使用。
氯气本身有一股刺鼻的气味,如果烧水做饭的时候闻到这股味道,说明水质本身有问题。按照国家标准《生活饮用水卫生标准》,从自来水厂出来的水中余氯的含量要低于4mg/L,而我们家中自来水余氯的含量一般是0.33mg/L。
自来水在经过加热沸腾以后,氯气就会挥发,烧开的水中氯的含量仅为0.03mg/L,这个量是非常低的。即使我们在蒸锅热饭的时候盖上锅盖,但并不是完全密封,加热以后,氯气还是会挥发掉的,完全不用担心自来水中含氯的问题。
热水煮饭不仅可以缩短蒸煮的时间,还可以防止大米中B族维生素因长时间高温加热而受到破坏,从而可以保留更多的营养物质。
要想蒸出好吃的米饭,还可以在米饭中加点料,比如果蔬汁在蒸米饭的时候加入果蔬汁,做出来的米饭不仅看起来就更加有食欲,还增加了营养;用茶叶水煮出来的米饭含有淡淡的茶香,茶叶中的茶多酚有较强的抗氧化、抑制细菌等作用,有助于抑制心脑血管疾病。
参考资料:新华网---蒸米饭到底该加什么水
热心网友
时间:2022-06-03 04:34
你遇到的问题我以前都遇到过.
第一,注意水和米的比例,成粥说明水多了.最合适的比例是:一般米和水的比例是1比1.5.
第二,不糊锅底的小办法,在锅底抹上薄薄一层油,就可以了
小经验之谈,希望可以帮到你~~~*^^*
热心网友
时间:2022-06-03 06:59
放水
方米
盖锅盖
用煤气或者火
怎么用普通锅蒸米饭
1、加醋蒸米饭法。米饭煮熟后不宜久放,特别是夏天,米饭容易馊。用普通锅蒸米饭时可以按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放,这样可以使米饭易于存放,而且蒸出的米饭更香更浓。2、加油蒸米饭法。如果是用普通锅蒸陈米,那可以将陈米放入清水中浸泡两小时,然后沥干,放入普通锅中加适量热水,再加些植物...
如何用普通电锅蒸米饭
1、淘米保证其次数不超过三次,为大米保留充分的营养价值。2、把米放入容器里,用冷水浸泡一个小时左右,使得大米充分吸收水分,增加大米内部空气的密度。3、调制米和水一比一点二左右的比例,加入少量精盐或者花生油,然后接通电源开始蒸。4、当电锅自动跳至保温档时,让米饭在电锅内焖至两分钟,使得米...
用普通锅如何蒸米饭
1. 准备材料:适量大米、清水、普通锅具。2. 淘洗大米:将大米淘洗干净,去除杂质。3. 加水浸泡:将大米放入锅中,加入适量清水浸泡20分钟左右。4. 加热至沸腾:将锅置于炉灶上,先用大火加热,待水沸腾后转为小火。5. 适时调整水分:煮制过程中观察水分情况,适时添加热水保持水分充足。6. 观察米...
怎么用普通的锅蒸米饭啊?
做法是:放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟。3、加盐蒸米饭法:此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩...
用平锅怎么蒸米饭
用平锅蒸米饭 主料:大米150克,水适量。做法:1、大米淘洗三次直到水清亮为干净,加入少许清水;2、大米和清水的比例为1比1、5,蒸锅放水,将装米的碗放在蒸蓖上;3、盖上盖子,大火蒸20分钟即可。蒸米饭窍门:用厨房用纸将锅底的油抹均匀,清洗大米时注意把米里的小东西拿出,水要没过米,让米...
用炒菜的锅怎么蒸米饭
先往炒菜锅里放一个蒸屉或者不锈钢支撑架,加入白开水,没有白开水,自来水也可以。水不能超过架子的高度。把米放入碗中,洗干净。往碗里里倒水,水深默过大米就行。将碗放在架子上。盖上锅盖。开火!大火直到水沸腾,差不多蒸差不多30分钟。中途可能要加水。30分钟后开锅。如果碗里还有水,再蒸几...
怎么用普通锅蒸大米
用普通锅蒸大米方法:将米淘洗干净。碗里放水,水漫过米一点就行,将加好水的碗放到铁锅里,锅底加一半的水,冷水烧开,然后转小火。小火蒸30分钟。中间不可以接锅盖,会夹生。蒸好后,先不要急着揭锅盖,让它焖5分钟再打开。蒸米饭就做好了。大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理...
如何用普通的锅蒸米饭
1、大米洗干净,放入不锈钢小盆中,然后加入热水,让水没过大米一厘米左右。2、在蒸锅内加入水,水深大约半根筷子。3、打开炉子,将蒸锅放在上面,先烧着水。4、然后将装有米的不锈钢小盆放在蒸锅的篦子上面蒸。5、盖上锅盖等待半个小时左右即可。米饭:米饭的面世,可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量...
怎么用锅蒸米饭
如果用普通锅蒸陈米,可以把陈米用清水浸泡两个小时,然后沥干,在普通锅里加点热水,加点植物油,大火煮开,小火炖半个小时。3、加茶蒸饭法 用茶蒸饭可以让米饭更香,而且有去油腻、清洁口腔、提供维生素的好处。一种美味的蒸饭方法 1.醋蒸饭 做好的米饭不宜存放太久,尤其是夏天,容易变质。用普通...
用普通的锅怎么蒸米饭(用普通的锅怎么煮米饭)
1.将高梁米轻轻地掏洗2~3次,凉干后放进炒菜锅中;能够略微静放15分钟,让小米粒充足消化吸收表层的水份。2.大米饭不需要泡茶就可以烹制,若是黑米、五谷米则建议侵泡约30分钟~1钟头,会较为非常容易煮软、煮透。2锅内倒进适当的过虑凉水,可以用估测法看来:水流量得以盖过米0.5cm上下。再...