我问:海参炖鸡 如何做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:11
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-26 05:02
水发海参100克，鸡翅500克，火腿片25克，水发冬菇2朵，小排骨100克
辅料：
盐6克，料酒15克，姜1片
做法：
1.将发好的海参洗净，下开水锅汆一下取出。
2.小排骨斩成块，与鸡翅一起下开水锅汆一下取出，洗净。
3.冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
4.将海参、鸡翅放在汤锅内，放入火腿片，加入料酒、盐、姜、小排骨、600克水，盖上盖子，上笼蒸烂取出，捞去姜即可食用。
热心网友
时间：2022-06-26 05:02
1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状；
2. 老母鸡剁成块；
3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加材料，用小火炖至鸡块七八成热；
4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右；
5. 揭去材料，放精材料、味精调好口味即成。食物相克海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
热心网友
时间：2022-06-26 05:03
1. 鸡，海参，冬菇，姜，大蒜 调料：生抽 ，糖，葡萄酒，油盐
2. 海参提前泡发洗净（泡海参另发菜谱），泡海参需要几天时间才能泡发好。不能沾油，否则容易变质。
3. 泡发的海参对半剖开 切大小适中
4. 冬菇泡发洗净晾干水
5. 姜切片，大蒜原粒
6. 热油锅放少量的盐和大蒜姜片爆香
7. 放鸡块炒变色
8. 放进海参翻炒
9. 放点生抽
10. 放点糖
11. 葡萄酒（可以是其他料酒 普通酒）
12. 放进冬菇，加适量水或高汤，最好当然是高汤啦
13. 煮开了转到砂锅慢炖
14. 海参需要给点耐性的小火慢炖，中途将材料翻转 以免粘锅底
做法很简单奥
热心网友
时间：2022-06-26 05:03
主料： 海参（水浸） 500克 公鸡 300克
配料：
调料： 姜 3克 盐 4克 味精 2克 各适量
口感 海参软糯，鸡肉香醇。
制作方法
1. 海参用水洗净内脏、泥沙，顺长切成宽条状；
2. 老母鸡剁成块；
3. 鸡块、姜片放入炖盅内，加水烧开，撇去浮沫，加盖，用小火炖至鸡块七八成热；
4. 再放入海参，继续用小火炖20分钟左右；
5. 揭去盖，放精盐、味精调好口味即成。
