无水蛋糕的做法及配料?
发布网友
发布时间:2022-04-23 04:01
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热心网友
时间:2023-07-02 17:18
用料
鸡蛋 4个
白糖 65克
蜂蜜 10克
低筋面粉 104克
植物油 30克
白芝麻刷烤盘: 适量
植物油 13克
面粉 10克
做法步骤
1、鸡蛋打入无水无油干净的盆里,加入白糖
2、打蛋器高速打发,打至滴落蛋液能够停留2秒即可
3、加入食材里的植物油,低筋面粉,蜂蜜搅拌均匀
4、预热海氏C40烤箱上下火180度,刷烤盘的材料拌匀后刷烤盘防粘,这一步可以第一步就做好
5、表面撒芝麻,然后放入烤箱烘烤18到20分钟,注意观察表面
6、很诱人是不是
小贴士
第一步可以把刷烤盘材料拌匀刷上,然后直接预热烤箱
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热心网友
时间:2023-07-02 17:18
无水蛋糕,口感柔软香甜,营养丰富,老少皆宜。无水蛋糕的优点是不宜塌陷,缺点是比戚风蛋糕稍微硬一些,但成功率要高,制作过程也是非常简单的,快来试试吧。
1、容器中打入5个全蛋
加入130克白糖
再加入2滴柠檬汁
充分打发
分三次筛入150克低粉,用刮刀翻拌均匀(翻拌面糊一定要轻,以免消泡。一定要翻拌,不要搅拌的哦)
然后加入2大勺植物油,翻拌均匀
2、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中
挤入纸杯约七分满
3、放入170度预热好的烤箱中层烤25分钟左右(视具体情况调整时间和温度)
好吃的无水蛋糕就制作好了,学会了吗?
热心网友
时间:2023-07-02 17:19
【食材】
鸡蛋4个,白糖30克,低筋面粉80克,玉米油20克,白醋3滴,白芝麻适量(或黑芝麻)
【制作过程】
1、所有食材称重备好,鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。
2、将鸡蛋与白糖混合,滴3滴白醋起到去腥的作用。
3、下面开始打发鸡蛋,因为全蛋液不易打发,所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器,鸡蛋要用常温的,电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色,并且出现明显的纹路,纹路不会马上消失。
4、打发好的蛋液筛入面粉,加入玉米油迅速切拌均匀。
5、准备一个12连盘的烤盘,放入纸托,将蛋液缓慢倒入至9分满,端起烤盘轻轻震动几下,震出大气泡。
6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。
7、将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180度,烘烤20分钟左右。
8、观察蛋糕表面上色,达到比较满意的颜色即可。
小贴士:
1、鸡蛋用常温的更容易打发,全蛋液不易打发最好用电动打蛋器。
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整。
热心网友
时间:2023-07-02 17:19
配料:
鸡蛋3个、低筋面粉100克、白糖40克、蜂蜜50克
烹饪步骤:
1.准备好所有的材料
2.把鸡蛋(全蛋)打入无水无油的盆中,放入白糖和蜂蜜
3.用电动打蛋器高速打发至蓬松状态,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
4.筛入低筋面粉,上下拌匀
5.拌好的蛋糕糊
6.把蛋糕糊倒入纸杯里,约8-9分满
7.放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,中层30分钟
8.出炉晾凉即可食用
热心网友
时间:2023-07-02 17:20
提拉米苏、蛋挞、布丁、奶油蛋糕、各种派,但对老式蛋糕却依然有着一种感情
无水蛋糕的做法
主料 鸡蛋200克 辅料糖100克 面粉100克 原味口味 烤工艺 三刻钟耗时 简单难度 无水蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋5个200克 2 面粉100克 3 糖100克 4 糖加入鸡蛋中打发 5 打发至液体拎起来落下时能画画即可 6 加入面粉上下无规则搅拌均匀 7 烤盘垫上油纸到些油铺底 8 把蛋糕液倒入烤盘中 9 震荡蛋...
花开几叶盲盒奶茶
作为广州花开几叶餐饮管理有限公司的工作人员,我非常荣幸能够为您解答关于花开几叶盲盒奶茶的相关问题。花开几叶盲盒奶茶是我们公司推出的一款创新型饮品,它不仅口感醇香,还具有独特的盲盒属性。每一杯盲盒奶茶都隐藏着一份惊喜,无论是小玩具、巧克力、还是动漫卡通人物,都给消费者带来了无限的好奇与乐趣。我们的盲盒奶茶采用优质茶叶和新鲜牛奶,结合现代的制作工艺,使每一杯奶茶都散发出诱人的香气。同时,我们注重健康和营养的平衡,所有小惊喜都经过精心挑选,既有趣又安全。总之,花开几叶盲盒奶茶是一款兼具美味和惊喜的创新饮品,它不…加盟热线:13250731888【总部直招】花开几叶新国风茶饮-原创品牌,加盟费用低,客流量大,总部全程开店扶持。加盟就送专属技术,免费培训,全程指导,花开几叶新国风茶饮采用高端巴氏鲜奶,盲盒+国风IP主题,1-2人轻松操作。加盟扶持:开店前1. 核...
无水蛋糕的制作方法?
主料:面粉8两、鸡蛋11个;辅料:糖8两、食用油适量、葡萄干适量 无水蛋糕 1 准备11个鸡蛋,鸡蛋大点小点都可以,糖8两备用 请点击输入图片描述 2 面粉8两 请点击输入图片描述 3 全蛋进行打发 请点击输入图片描述 4 打开机器,边打鸡蛋边倒放糖,20分钟后停止,浓稠如图。天黑,手机照的不太清楚。
无水蛋糕的制作方法?
【1】准备好所有的材料;【2】把鸡蛋打入盆中,用打蛋器打散,不需要打发;【3】加入白糖,用电动打蛋器打至浓稠;【4】提起打蛋器滴落时纹路不容易消失即可;【5】筛入低筋面粉,上下拌匀,(分两次筛入,每次筛入都要拌匀才能筛入下一次);【6】拌好的蛋糕糊;【7】把蛋糕糊装入裱花袋,...
请问无水蛋糕的配方?
正宗无水蛋糕配方如下:1、先将A+B混和加热到40度左右,电动打蛋器打发(就是标准打发状态,蛋沫浓稠松发,手指勾起约两秒滴一滴);2、再加入C继续打至拌匀(不用很长时间)分次加入油和蜂蜜。3、筛入低筋面粉拌匀,没有橡皮刀就用手拌,抄底像翻书一样拌,一定要轻轻的搅拌拌匀,不能过度...
无水蛋糕的制作方法?
做法步骤 1、准备好食材。2、鸡蛋打入无水无油盆里,加入几滴白醋,加入白糖。3、用打蛋器中速打发三分钟左右,打出鱼眼泡。4、转高速继续打发,约七分钟左右,打到蛋液发白,蛋液画8字挺3秒钟。5、筛入低面。6、用乱刀从下往上搅拌,也可以用打蛋器用一个头打几下。7、加入玉米油。8、继续...
如何做蜂蜜无水蛋糕、脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕?
无水蛋糕的制作方法?
无水蛋糕 1 把所有材料准备好备用 2 把鸡蛋打好放入糖,开始打发鸡蛋 3 打发好后放入奶粉继续打 4 然后放面粉,面粉不能一次加入,要分几次加入,这样容易打发 5 加入面粉打发后加牛奶 6 都放好后继续搅,搅拌到没有颗粒就可以了 7 面糊搅拌好后放入模具,注意不能放太满,三分之二最好 8 做...
无水蛋糕的制作方法,,要详细。。
无需加水制作的蛋糕配方:3个全蛋、80克糖、香草精1/4小匙低筋面粉、100克低筋面粉、2大匙油,3大匙蜂蜜(根据面糊的浓稠可调整)以上大匙是15ml的,小匙是5ml 1、把糖粉加入蛋液中开始打。2、鸡蛋打发后,分两次放入低粉,刮刀切匀。3、倒入食用油,继续拌匀,模具里刷一层油防粘,倒入蛋糕糊...
正宗无水蛋糕配方大全?
正宗无水蛋糕配方如下:1、先将A+B混和加热到40度左右,电动打蛋器打发(就是标准打发状态,蛋沫浓稠松发,手指勾起约两秒滴一滴);2、再加入C继续打至拌匀(不用很长时间)分次加入油和蜂蜜。3、筛入低筋面粉拌匀,没有橡皮刀就用手拌,抄底像翻书一样拌,一定要轻轻的搅拌拌匀,不能过度...
无水蛋糕的制作方法?
首先准备好所用原料:鸡蛋、白砂糖、面粉、蔓越莓干。将鸡蛋打入盆中,放入白砂糖,用打蛋器高速搅打。然后将面粉筛入蛋液中,搅拌至无干粉。放入粘有淀粉的蔓越莓干搅拌均匀。放入模具,倒入蛋糊8分满,撒上少许坚果碎。烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右后出炉。香甜可口的无水蛋糕就这么...