豆角干越嚼越香,自己怎样才能做出好吃的豆角干?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:00

共4个回答

热心网友时间：2023-10-14 03:36

豆角干是生活中比较常见得一种食物，尤其是在新鲜得时候口味比较鲜嫩，能够做成各种各样得食物，但是鲜豆角在市面的时间比较短，也不是很容易储存，很多的人都会做成豆角干，那么自己怎样才能做出好吃的豆角干呢，我们一起看一下？

豆角干的营养成分

豆角干含有丰富的维生素b，这样营养成分能够很好调节肠胃功能，可以有效的促进肠胃的蠕动，协助肠胃消化和吸收食物中的营养成分，经常使用豆角干可以有助缓解因消化不良引起的腹胀，可以大大的降低腹泻的可能性。

豆角干中含有的维他命c也是比较高的，经常的食用豆角干可以提高身体的免疫能力和抵抗能力，身体抵抗力比较弱的可以适当的多吃一些；豆角干中含有的植物蛋白，能够有效的补充身体所需要的的营养物质，含有的不饱和脂肪酸可以有效的推动胰岛素的代谢，血糖比较的可以在饮食中搭配一些豆角干。

豆角干做法

豆角干炒肉

1、将带皮五花肉切成片，将豆角干用开水泡好并且切成段；

2、热锅烧油，将五花肉放到锅中炒至两面金黄，然后在放姜片、红辣椒、八角进行翻炒，在加入料酒、酱油、一点糖炒至肉上色；

3、往锅中倒水，同时放入处理好的豆角干，在进行翻炒，放入适量的盐进行调味，然后炖15分钟左右，大火收汤汁即可。

制作技巧：在加水的时候最好一次性加足，在最后装盘之前要大火收汁，这样做出的时候更加明亮，食物更加的美味可口。

不一样的人口味也是是不一样的，在制作食物上烹饪手法也是各不相同，只要制作出符合自己口味的食物就是好吃的。

热心网友时间：2023-10-14 03:36

做豆角干的工序比较复杂，首先选择大豆角，直接用水焯五分钟，在控干水分，在太阳下面晒或者风干鸡上风干，然后再上锅蒸，蒸完之后再继续风干

热心网友时间：2023-10-14 03:36

凉拌豆角干口感最好。将豆角干泡软后加入醋，咸盐，辣椒酱油一起拌好，吃起来十分的清爽，是一道特别适合解油腻的凉菜。

热心网友时间：2023-10-14 03:37

1.带皮五花肉切麻将块。干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）。 2、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。 3、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右，再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。