我把海螺切成片来炒很硬,应该怎么煮呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:00

共3个回答

热心网友时间：2023-10-23 12:28

爆炒螺片或盐爆螺片想要做得口感脆爽有三个重点：1）片海螺时要切得适当薄一些；2）片好的螺片用开水快速焯一下；3）下锅翻炒时要火旺、手快，即所谓的“爆炒”。

如果你想把已经炒好但很硬的螺片继续食用，那可以清洗后改刀切成小丁，然后和大米一起煮成海螺粥。

热心网友时间：2023-10-23 12:29

硬是你煮过头了。没什么好办法了。可以煲汤喝。

热心网友时间：2023-10-23 12:29

冷水煮

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