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鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:56

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-04-16 20:58

虾仁:口味清淡并且容易消化。同时吃虾还非常的补钙,虾仁是低脂肪高蛋白的食物。所以不管是哪个年龄段的人都可以常吃一些虾仁,尤其是小朋友和老年朋友们更加适合。。

现在很多人买到虾仁,喜欢用来炒鸡蛋。可是每次鸡蛋炒出来不够嫩不够鲜味不够好吃。其实,要想把鸡蛋炒的鲜嫩又好吃,你只需要往鸡蛋液里面加上一点点的它,就能炒出鲜香、细嫩、好吃的鸡蛋块啦。一道简单的美食【鸡蛋炒虾仁】送给大家。

【鸡蛋炒虾仁】

准备食材:二两的大虾仁、三个新鲜的土鸡蛋、两颗葱、一小块姜、少量胡椒粉、少量料酒、少量淀粉、适量盐、适量的食用油。

烹饪做法:

· 1、把小葱洗净切成葱花放好备用。姜洗净切丝放好备用。

· 2、先将把鸡蛋液打到碗里,加入少量的盐进行搅拌,在充分的打散鸡蛋液,然后滴上少量的清水搅动均匀。

· 3、接着虾仁清洗干净,然后进行调味,往虾仁里加入少量的料酒、少量的胡椒粉、少量的淀粉抓匀,放上一会儿。

· 4、把锅烧热,放入适量的食用油,烧热之后就把虾仁下锅里炒断生。

· 5、鸡蛋液滑入锅里,锅里的油要稍微的大一些哈,这样炒出来的鸡蛋会更泡更嫩哈。

· 6、鸡蛋定型后,炒散成鸡蛋小块。然后加入一点点的盐,撒上葱花炒匀。出锅装盘即可。

小贴士:

· 1、虾仁里放料酒、胡椒粉、淀粉等一些调味料,既可以让炒出来的虾仁吃起来更加的滑口细嫩,还能很好的去除虾仁的腥味。

· 2、鸡蛋液里加一点“清水”就可以让鸡蛋炒出来又鲜又嫩,味道好。这个小妙招屡试不爽。

· 3、炒这个菜,油稍微大一些,炒出来的鸡蛋块会更好吃一些。


热心网友 时间:2022-04-16 22:16

首先在锅里加入适量的油,把鸡蛋液倒进去,炒至金黄,再把虾仁放进去,加一点食盐,生抽,老抽,翻炒一段时间即可。

热心网友 时间:2022-04-16 23:50

准备好新鲜的鸡蛋,加入五香粉和胡椒粉,搅拌均匀,起锅烧油,放入葱姜蒜炒香之后,均匀的打入鸡蛋,然后再倒入虾仁,加入相应的调味料翻炒均匀即可

热心网友 时间:2022-04-17 01:42

鸡蛋下锅炒散后加入虾仁、水和调料,大火快速翻炒均匀炒熟即可出锅食用
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