哈尔滨名小吃有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:56

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热心网友时间：2022-08-03 07:10

哈尔滨作为黑龙江的省会，这里不仅有着最具代表性的风景和建筑，美食也是非常值得去尝试的，这里有着各种东北特色小吃，外地人来了一定要尝试。今天为大家列出哈尔滨名小吃前十名，感兴趣的朋友快来看看吧。

哈尔滨名小吃前十名：

第一、干肠

哈尔滨的干肠久负盛名。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处。干肠的味道也和腊肠有点像，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。

第二、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇，是以干蘑菇、鸡肉和粉条为原料制作的一道东北炖菜。小鸡炖蘑菇算是东北的名菜了，用新鲜的干蘑菇和鸡肉一同炖制，再加上粉条，吃起来是鲜美又可口。

第三、东北炖菜

炖菜是东北地区非常具有特色的美食，东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

第四、老鼎丰月饼

老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门制作各种点心，它的月饼是最具代表性的，吃起来是酥香可口。

第五、酱骨头

酱骨头也是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

第六、风味口条

风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

第七、坛肉

坛肉看起来和东坡肉特别相似，但是其实只做起来是有很大差异的。坛肉制作之后的肉质非常烂，有一种入口即化的感觉，香气也特别浓郁。

第八、松仁小肚

松仁小肚是黑龙江哈尔滨正阳楼的特色传统名菜，属于风味产品。色红清香，入口爽利，易咀嚼。

第九、大列巴

大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。

大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名，体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。

第十、马迭尔冰棍

作为黑龙江省哈尔滨市*大街特色冷饮，马迭尔冰棍由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，有着一百多年的历史，它的牛奶冰棍吃起来奶香四溢，味道非常浓郁。

以上这些哈尔滨排名前十的美食，你尝过了没？

（图片来自网络。）

热心网友时间：2022-08-03 08:45

哈尔滨特色美食老仁义餐馆地点：太古街243号餐饮特色：这家店的牛肉蒸饺、酱窝骨、传统炒牛肚是一绝。 ▲北三李氏熏酱地点：北三道街64号餐饮特色：这家的熏酱手艺据说已有百年历史。用祖传秘方熏酱的风味肘子、排骨、烤鸭等外表光鲜诱人，吃起来回味绵长。 ▲武刚扒肉馆地点：丰润街38号餐饮特色：这家店已有30多年的历史，主菜就是肘子、猪手、扒肉、凉拌黄瓜等。这家店的肘子色泽暗红、香而不俗、油而不腻，配一碗大米饭，再喝碗清汤，香！ ▲李家扒肉馆地点：北大六道街25号餐饮特色：据说此店是这条街上的第一家扒肉馆。扒肉、狮子头卖得最火。扒肉瘦而不柴、肥而不腻、入口即化是一大特点。 ▲呈祥川菜地点：南二十道街56号餐饮特色：干锅鸭头、水煮鱼、川北凉粉、麻辣小龙虾等地道川菜。 ▲李家10号熏酱地点：丰润街128号餐饮特色：这家的祖传手艺历史可追溯到1901年。用20余种名贵药材熏制的烧鸡、脊骨、猪头肉、驴板肠、猪脑等极具风味。 ▲富强大骨棒地点：北四道街58号餐饮特色：这家由夫妻两人开起来的小店，骨棒、肥肠、雪里红炖豆腐是一绝。 ▲红光馄饨馆地点：景阳街313号餐饮特色：从上个世纪三十年代至今有七十多年了。其经营的棋子火勺、什锦叉子烧饼、鸡丝馄饨格外香。 ▲左家熏酱骨棒馆地点：长春街56号(靠近北十四道街) 餐饮特色：这家是道外区著名的小吃。近二十年来，左家老板凭着祖传秘方特制的食品声名远扬。主营特色熏酱。 ▲北山酒馆地点：北三道街12号餐饮特色：这家的特色是干肠、小肚、叉烧肉、大肠、大肚，让人隔三差五就想吃。 ▲新春小吃地点：北三道街30号餐饮特色：经营各种熏酱、炒菜、烧饼、油条、豆腐脑。尤其以猪脑、熏肠、干肠最为出名。 ▲奇味美地点：北三道街20号餐饮特色：以特色熏酱闻名。进店必点的有猪脑、熏肠、酥鱼、干肠、小肚、大肠等。 ▲红江包子铺地点：北头道街43号餐饮特色：这家的头牌是有着北方名小吃之称的“风味排骨包子”。 ▲小二扒肉馆地点：北大六道街21号餐饮特色：扒肉、狮子头、炒茄丝、肉炒蒜苗是一绝。 ▲张飞扒肉馆地点：南大六道街257号，十分出名。餐饮特色：提起“开奔驰，吃小吃”，食客都知道这是张飞扒肉的代名词。这家店的扒肉、鱼头、蒸丸子、红菜汤、肘子、扣肉十分有名。 ▲老麻面馆地点：南极三街26号餐饮特色：这家店的麻辣面香传遍了全国各地。面条采用的是大品牌的优质面粉，保证面条的色泽和筋道。在这里吃上一碗麻辣面，加上搭配的豆芽，再来两样地道的小菜，真的是不错。▲国营更新饭店地点：北大六道街66号与浴海街交口处餐饮特色：在这吃饭，要先开票，然后去灶前领吃的食物。豆腐脑、香酥的烧饼，那在哈市可是一绝啊。 ▲一品香饭店地点：富锦街199号(靠近北七) 餐饮特色：这里最初经营的是糖酥麻花、糖酥烧饼和糖酥果子等系列HUI民小吃。最后又引进了拉面、水饺。特色是拉面、各种炝拌菜。 ▲老方园饺子地点：南七道街与南勋街交口餐饮特色：纯手工大馅家常水饺有驴肉馅、三鲜馅、玉米馅和各种素馅等二十多种。吃上一口，真是馅大、皮薄，格外鲜香。特色熏酱、各种家常小炒，菜码特别大，价格也不贵，相当美味、实惠。 ▲北十八烤鸡珍地点：北十八道街185号餐饮特色：一家极具个性的烧烤店。从不挂牌，每天16时到19时开门营业。烤鸡珍堪称一绝，熟筋和鸡翅也相当出色。 ▲天圣得红焖北京鸭地点：北头道街60号(原胡同老馆) 餐饮特色：独家秘制的红焖鸭，色泽丰盈，肉质细腻、不腥不腻、入口香嫩，配以芥末鸭掌、鸭肚真是美餐。主营红焖北京鸭、芥末鸭掌、爆鸭肚、鸭珍、鸭舌。 ▲张记老汤蒸饺地点：纯化街94号(靠近靖宇头道街) 餐饮特色：早在上个世纪50年代，该店就在这条老街上做蒸饺。他家蒸饺用烫面，弹性好，加上骨头汤和馅，不放任何药料，口感醇香，回味无穷。 ▲南七老麻辣面馆地点：南七道街157号餐饮特色：麻辣面让人百吃不大厌。纯手工制作的面条配以老汤，筋道中带着肉香，辣椒和麻椒可随着食客的口味添加，在加上爽口的豆芽、喷香的酱牛肉和蹄筋。▲庆鑫美食地点：靖宇街270号与南十道街交口餐饮特色：主营木炭火锅。肉好菜香、活羊现宰、手工切制。这里的特色是手撕羊肚，经独家配方秘制，配上独特的蘸料，味道特别鲜美。 ▲宴宾楼地点：南十四道街餐饮特色：从很小的外卖熏酱店发展到现在的规模，当然值得一尝。 ▲春香鸡馆地点：北头道街55号餐饮特色：清炖鸡，红焖鸡堪称一绝。尤其是红焖鸡口感咸香，再配上滑爽的面条味道更好。 ▲福泰轩地点：同发头道街23号餐饮特色：风味猪手、排骨。 ▲南三石锅烤肉地点：南三道街餐饮特色：用石锅烤牛羊肉、猪排、青菜、海鲜，最后用剩在锅里的料加汤，煮面。 ▲仁义德地点：北十九道街34号餐饮特色HUI民老店。就餐环境干净、整洁。去仁义德，水爆肚是一定要尝的。特色是水爆肚、烧羊腿。 ▲徐包铺地点：丰润街17号餐饮特色：来到徐包铺，除了包子这外，更要尝一尝这里自制的松仁小肚、千层猪耳。 ▲老万饭馆地点：丰润街13号(117中学对面) 餐饮特色：一直专做下水类溜烧。食客提到“七个菜”都知道是老万家。 ▲范永记饺子馆地点：长春街222号餐饮特色：据说哈尔滨最早的三鲜风味水饺是“范记独一处”，这里的范永记三鲜饺子风味独特。 ▲魏家小吃地点：长春街232号餐饮特色：豆腐馅包子闻名哈市。主营豆腐包子、炝拌、熏酱。 ▲张包铺地点：北头道街餐饮特色：现在的张包铺以经营排骨馅包子出名。切肉、拌馅都用老传统，用老汤拌馅，用面碱发面，现包、现蒸，用煤火来蒸。 ▲德顺楼老太太大骨棒地点：北头道街49号餐饮特色：据说，这家是哈市最年长的夫妻搭档的风味店。丈夫打理后灶，煎炒烹炸。他家的拿手绝活有酱窝骨、山东包子、筋头巴脑等，口味独特。 ▲胡同老锅烙地点：北头道街餐饮特色：20年前开办的，据说得到过山东一家知名老菜馆的真传，制作锅烙的手艺相当高超。当外面带着一层酥皮的锅烙端上桌时，金*如莲花般的造型真是太美了。特色有锅烙、各种熏酱、溜炒。道外小北六道街的扒肉道外平升街的馄饨火勺味道很不错，肉皮也很有特色

热心网友时间：2022-08-03 10:36

哈尔滨名小吃前十名有：哈尔滨三鲜饺子，哈尔滨红肠，大列巴，沙一克，哈尔滨风干肠，三鲜锅烙，老鼎丰川酥月饼，哈尔滨风干口条，哈尔滨熏鸡，张飞扒肉，猪肉炖粉条。

1、老鼎丰川酥月饼

老鼎丰川酥月饼，哈尔滨特色小吃之一，是老鼎丰糕点之一。老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名。

2、张飞扒肉

说到扒肉，就不能不说张飞扒肉，老哈尔滨人都知道，这里的几个招牌菜:张飞扒肉。炒笨鸡蛋。苏泊汤。在哈尔滨有一句话，叫做"开奔驰，吃小吃"说的就是这些隐藏在闹市的小吃店了。你要是真正的食客，就非得尝一尝了。

几乎所有的人都会用肥而不腻来形容地道的扒肉精品，实不知张飞扒肉的每块肉都是用绿色养殖基地配送的猪肉加上独门秘方用慢火炖上五六个小时，方能做到不油不腻，入口即化，这可是几十年磨练出来的真功夫。

3、猪肉炖粉条

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

4、老鼎丰糕点

老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60 多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。被国家命名为国优、部优称号的很多。特别是徐玉铎亲自制作的老鼎丰月饼，久负盛名，誉满九州。“老鼎丰”这个百年老字号糕点存续的秘密就是，坚持民族性，坚持大众性，坚持可操作性。

5、张包铺包子

在哈尔滨那是家喻户晓，无可争议地占据了冰城传统小吃的第一把交椅，百年名店名不虚传，无论啥时候去，买包子都需要排队等候，锅包肉那是桌桌必点。为什么张包铺百年兴盛不衰，包子无疑是其扬名天下的绝活。

热心网友时间：2022-08-03 12:44

哈尔滨*大街附近的龟派煎饼，里面全是肉，贼香，是本地特色美食，来哈尔滨旅游必吃的美食！

热心网友时间：2022-08-03 15:09

血肠。冰糕。老酸奶。糖葫芦

热心网友时间：2022-08-03 17:50

哈尔滨红肠锅包肉创始人

热心网友时间：2022-08-03 20:48

哈尔滨红肠,呵呵