炸猪肉丸子怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:56
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懂视网
时间：2022-05-09 19:41
油炸丸子是很多朋友都喜欢吃的美食，炸好的丸子可以直接吃，可以煮汤，还能涮火锅，各种吃法都非常美味，如何在家炸出外酥内嫩的丸子呢?一起来学习一下油炸丸子怎么做吧。
1.将葱切成段，姜切片，葱姜水浸泡。
2.将料酒、酱油、五香粉和洋葱姜水倒入肉中，搅拌。
3.加入鸡蛋，加入淀粉搅拌，加入芝麻油搅拌。
4.将肉挤压成肉丸，放入油锅。炸至金黄色，然后从锅里取出。
第二种方法：
1.将猪肉绞碎成泥，加入蛋清、生粉和生姜，搅拌均匀;
2.往锅里放入适量的油，再多放一点，以便将所有的球浸没。
3.用手取适量肉酱，用手挤出丸子，挤成一圈;
4.用勺子将球取出;
5.将取出的球放入油盘中;
6.让肉丸在油中炸一会儿;
7.炸至金黄熟透。用筷子把球取出来。
8.美味的炸丸子准备好了。
以上就是关于油炸丸子怎么做好吃的相关内容了，大家可以根据自己喜欢的做法来选择，希望以上的内容可以帮助大家做出美味的食物。
热心网友
时间：2022-05-09 16:49
肉馅，葱，姜，蒜，鸡蛋，香油。
调味汁：糖，醋，酱油，盐，鸡精，湿淀粉。
做法：
1.肉馅分成若干个小丸子，放入油锅小火炸至金黄，控干油份捞出备用；
2.葱、姜、蒜切成末备用；
3.锅内放少许油，下葱、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒；
4.加入糖、醋、酱油、盐、鸡精，掺入少许水煮开，加入湿淀粉，勾芡至汁收干即可装盘。
鲜牛肉（500克）、精盐（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）
制法：
一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，用清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面为准）取起，焖、炒等咸宜。
附注：
一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧。
玉米蔬菜肉丸
主料五花肉180克
料甜玉米30克胡萝卜20克玉米淀粉1/2汤匙豌豆(鲜)20克
调料食盐1/2茶匙姜1小块生抽2茶匙油1茶匙
1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米大小的方块，甜玉米剖成粒备用
2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状
3.将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状
4.加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀
5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上
6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可
糯米肉丸的做法
1.准备好所需食材。
2.香菇和胡萝卜都切碎粒，姜蒜切末备用。
3.将肉末、胡萝卜、香菇、姜蒜混合。
4.再加入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
热心网友
时间：2022-05-09 18:07
