土豆炸酱面这样做比外面卖的还好吃,你知道吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 03:55

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热心网友 时间：2022-04-27 20:58

我一般在家没事干的时候，很喜欢自己下厨做饭。看着从自己手里做出来的一道道美味的菜肴，就特别有成就感。而最近做的家庭版炸酱面，看起来还不错，所以跟大家分享一下。

炸酱面一般的酱料都是纯肉的，但它的脂肪高呀，多吃的话容易长胖的，所以我们今天就来说做一个土豆炸酱面，它的味道和普通的炸酱面相比，口感一点不差，反而因为添加了土豆，让整体的味道更好了，一点也没有油腻的感觉。

这个牛肉炸酱面，自己手擀的面条，加了些玉米面粉，保证味道的同时多一点健康哦。同时再配上一碗紫菜蛋汤，这样的晚餐看似简单，其实可是精心制作的呢。

牛肉土豆炸酱面材料：

玉米粉70克、面粉230克、牛奶或水135克、盐少许

欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜

玉米手擀面做法：

1、牛奶倒入面粉中，加少许盐。

2、搅拌均匀。

3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。

4、将面团擀成约0.3厘米的薄皮。

5、面皮上撒干粉防粘，折起来。

6、切成条。

7、撒干粉抖散防粘。

8、锅里水烧热后下入面条煮熟即可。

牛肉土豆炸酱面做法：

1、准备材料。

2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。

3、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。

4、将欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀。

5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用。

6、锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生。

7、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽。

8、大火烧开后，用小火熬煮。

9、熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可。

10、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。

牛肉土豆炸酱面小贴士：

1、可以再加点洋葱或者胡萝卜、香菇都可以。

2、酱中有盐分，所以不用再加盐了。

3、油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。

4、吃不掉的可以放冰箱里保存。

热心网友 时间：2022-04-27 22:16

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