怎么做大米锅巴?
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发布时间：2022-04-23 03:56
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热心网友
时间：2022-06-25 16:03
大米锅巴
用料
米饭500克
牛奶100毫升
糯米粉100克
淀粉20克
盐适量
椒盐适量
色拉油适量
大米锅巴的做法
米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。
充分搅拌均匀。
把米饭放入石臼中。
用石杵捣细腻。
米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。
用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。
这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。
锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。
炸至两面金黄表皮酥脆即可。
把油沥干装入到盘中，撒点椒盐，就可以开吃了。这么简单易做的锅巴，试一试吧！
小贴士
（如果家里有烤箱，也可以用烤箱来烤大米锅巴。烤箱温度可以设定成160度，中层上下火，烤20-25分钟。）
