谁知道正宗牛筋面的调料怎么做???
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:07
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-21 03:37
准备材料：
高筋面包粉适量、黄花一根、香菜少许、蒜少许、芝麻酱、麻辣鲜粉，味精，盐少许、辣椒油，酱油，米醋。
具体做法：
1、将黄瓜切丝，香菜切末；
2、将高筋面粉加入水和少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌；
3、将和好的面粉在盆里进行醒面过程，利用醒面的时间将蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁；
4、将面条压出，并洒上面粉将其分开；
5、在锅内烧热水，水开后滴入少量油，将面条煮3成熟即可捞出，用冷水冲凉并控干水；
6、将芝麻酱用温水和开成汁；
7、加入麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁和面条拌匀即可。
热心网友
时间：2023-06-25 18:35
主料：牛筋面500g、黄瓜1根
辅料：油适量、盐适量、辣椒面10g、蒜泥适量、韭菜适量、生抽2勺、香醋3勺、凉开水50ml、花生碎10g、十三香3g、芝麻5g
1、准备牛筋面。
2、黄瓜洗净切丝。
3、大蒜，韭菜，花生碎备用。
4、大蒜捣成蒜泥，加辣椒面。
5、加糖，盐，十三香，芝麻，十三香等调料。
6、泼热油激发香味。
7、加生抽，香醋，凉白开拌匀制成料汁。
8、锅中底油炒香韭菜。
9、将料汁倒入牛筋面。
10、搅拌均匀。
11、加韭菜，撒花生碎，食用时拌匀即可。
热心网友
时间：2023-06-25 18:35
食材
面包粉
麻辣鲜
芝麻酱
米醋
酱油
黄瓜
香菜
蒜
辣椒油
味精
盐
步骤/方法
原料都在这里了，为了面能劲道，我用了筋数最高的面包粉。调料：麻辣鲜，芝麻酱，米醋，酱油，黄瓜，香菜，蒜，辣椒油，味精，盐。
黄瓜切丝，香菜切末。
面条是用高筋面包粉做的，面很劲道。面粉加水加少量盐搅拌均匀，放入和面机里搅拌。
和好的面粉在盆里多醒一会，利用醒面的时间把蒜和少量水加盐放在搅拌器里打成蒜汁。
压出面条，洒上面粉分开。
锅内烧热水，水开后滴少量油，把面条煮3开即可捞出，用冷水冲凉，面条控干水。
芝麻酱用温水和开，对成汁。
准备好了，开始拌了，加麻辣鲜粉，味精，盐，黄瓜，香菜，芝麻酱，辣椒油，酱油，米醋，蒜汁。
放在盆里拌开即可
END
注意事项
喜欢吃辣，辣酱可以多放点~
热心网友
时间：2023-06-25 18:36
2.牛筋面的使用区很广，一个地方一种吃法，口味很难调合，在这里我给大家一个配方属于大众口味，相信应该比较容易迎合。
3.汤水用花椒，大料，草扣，肉扣，还有良姜，也就是好的姜，白芷，桂皮，大小茴香，丁香，木香，香叶，慢慢的熬成汤，汤是最重要的额.
然后做好汤了就该做油了，油用，肉扣，苹果，草扣丁香，罗汉果，花椒，大料，炸成。
4.把面放入碗中，然后 你可以放上豆芽啊，黄瓜丝啊，盐，味精，加上你刚才弄的汤，还有油，撒上芝麻，就行了 。牛筋面的食用方法及配料
热心网友
时间：2023-06-25 18:36
牛筋面的食用方法
天气越来越热了，吃牛筋面也渐渐变的多了，牛筋面怎么做才好吃呢，下面我们看看一下牛筋面的食用方法：
1.把你加工好的牛筋面放凉了，然后再泡入冷水里面，等个几分钟，控一下牛筋面上的水，然后用一些食用油搅拌一下，搅拌均匀，用的油不要太多也不好太少，适量就行，这个没什么严格的要求。然后放置半个小时左右，口感会更好，在放置的时候最好没几分钟就搅拌一下，让面条很松散，但是不会坨在一起。
2.牛筋面的使用区很广，一个地方一种吃法，口味很难调合，在这里我给大家一个配方属于大众口味，相信应该比较容易迎合。
3.汤水用花椒，大料，草扣，肉扣，还有良姜，也就是好的姜，白芷，桂皮，大小茴香，丁香，木香，香叶，慢慢的熬成汤，汤是最重要的额.
然后做好汤了就该做油了，油用，肉扣，苹果，草扣丁香，罗汉果，花椒，大料，炸成。
4.把面放入碗中，然后 你可以放上豆芽啊，黄瓜丝啊，盐，味精，加上你刚才弄的汤，还有油，撒上芝麻，就行了 。牛筋面的食用方法及配料
牛筋面的食用方法
天气越来越热了，吃牛筋面也渐渐变的多了，牛筋面怎么做才好吃呢，下面我们看看一下牛筋面的食用方法：
1.把你加工好的牛筋面放凉了，然后再泡入冷水里面，等个几分钟，控一下牛筋面上的水，然后用一些食用油搅拌一下，搅拌均匀，用的油不要太多也不好太少，适量就行，这个没什么严格的要求。然后放置半个小时左右，口感会更好，在放置的时候最好没几分钟就搅拌一下，让面条很松散，但是不会坨在一起。
2.牛筋面的使用区很广，一个地方一种吃法，口味很难调合，在这里我给大家一个配方属于大众口味，相信应该比较容易迎合。
3.汤水用花椒，大料，草扣，肉扣，还有良姜，也就是好的姜，白芷，桂皮，大小茴香，丁香，木香，香叶，慢慢的熬成汤，汤是最重要的额.
然后做好汤了就该做油了，油用，肉扣，苹果，草扣丁香，罗汉果，花椒，大料，炸成。
4.把面放入碗中，然后 你可以放上豆芽啊，黄瓜丝啊，盐，味精，加上你刚才弄的汤，还有油，撒上芝麻，就行了 。
