粽子怎么做好吃,蜜枣粽子的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:06

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热心网友 时间：2022-06-17 09:11

1、糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可。
2、干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒。
3、糯米浸泡好之后，控干水份，加入白砂糖搅拌均匀。
4、大枣洗净，煮一会，将其果肉煮泡丰满。
5、要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高!
6、挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上。
7、将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米。
8、用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米。
9、放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣，比较大，所以只用了一颗。你要是用小枣，可以多放几颗，自己斟酌吧!
10、在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃!
11、将上方的粽叶折过来。
12、用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。
13、将两边压下之后，剩余的粽叶折起来。
14、将这条折起来的小尾巴朝里折。
15、用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦!

热心网友 时间：2022-06-17 10:29

主料
江米
1500克

辅料
蜜枣
500克

步骤

1.江米洗净，清水泡8-10小时

2.粽叶泡8小时

3.蜜枣备用

4.准备捆扎粽子的线绳

5.将粽叶卷成倒三角状

6.然后放入江米和蜜枣

7.将粽叶裹严实，用线绳捆扎好

8.这是捆扎好的粽子

9.将包好的粽子放入盆中

10.将粽子放入蒸锅，放入清水，中火蒸1小时，即可。

热心网友 时间：2022-06-17 12:04

用料
糯米
粽叶
大枣
白砂糖
白线
蜜枣粽子的做法
糯米洗净，提前在凉水中浸泡3-4小时。一般中午浸泡，晚上包即可蜜枣粽子的做法 步骤1
干粽叶要提前浸泡，湿的就省略这步。粽叶泡好之后在锅中煮沸消毒蜜枣粽子的做法 步骤2
糯米浸泡好之后，控干水份蜜枣粽子的做法 步骤3
加入白砂糖搅拌均匀。（要是不喜甜，可以不放。）蜜枣粽子的做法 步骤4
大枣洗净，煮一会蜜枣粽子的做法 步骤5
将其果肉煮泡丰满蜜枣粽子的做法 步骤6
要是买不到好吃的枣，可以用这个蜜饯枣代替，这个甜度更高蜜枣粽子的做法 步骤7
挑取两片粽叶，要是粽叶较小、较细，可以将粽叶颠倒放置。让叶片光滑的一面朝上蜜枣粽子的做法 步骤8
将粽叶自底部起卷起，呈漏斗形，漏斗下方一定要紧密，不然会漏糯米蜜枣粽子的做法 步骤9
用勺子挖少许糯米放入漏斗中。要是用小枣，可以先放入一颗，再放少许糯米蜜枣粽子的做法 步骤10
放入一颗大枣。我用的枣是新疆大枣，比较大，所以只用了一颗。你要是用小枣，可以多放几颗，自己斟酌吧！这跟我们包的粽子的大小和个人喜好也是有关的蜜枣粽子的做法 步骤11
在上面再放入糯米，用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃蜜枣粽子的做法 步骤12
将上方的粽叶折过来蜜枣粽子的做法 步骤13
用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严蜜枣粽子的做法 步骤14
将两边压下之后，剩余的粽叶折起来蜜枣粽子的做法 步骤15
将这条折起来的小尾巴朝里折蜜枣粽子的做法 步骤16
用线捆住。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏掉哦蜜枣粽子的做法 步骤17
一只粽子包好了蜜枣粽子的做法 步骤18
粽子全部包好了蜜枣粽子的做法 步骤19
锅底放小篦子。我用的高压锅，所以放置这个，你们也可以用蒸锅，直接放篦子就好了蜜枣粽子的做法 步骤20
将粽子放在篦子上面，放入水。水要没过粽子蜜枣粽子的做法 步骤21
大火烧开，转小火慢蒸，两个小时左右，火候到了，糯米才会软糯，粘性才会足，味道才会浓，所以时间不要短了。有人说可以用高压锅缩短时间，我不建议，个人感觉压力锅煮出来的味道不好蜜枣粽子的做法 步骤22
小贴士
1、包粽子的准备工作要做好。
2、粽叶要是太小，顶面部分就裹不严，所以要将两片粽叶颠倒放置，大片的粽叶可以一头放置。
3、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米就会漏掉，粽子就包不好了。
整个的过程不是很难，但是力度一定要到位，手一松，粽叶一移位，糯米就漏了。
4、粽子里面的馅料可以自由发挥，只要你学会了包法就行了！我感觉包出自己喜欢的粽子才是硬道理！有的人不喜欢吃枣，你就没必要包枣粽子，包出来也没人吃，浪费是不是？换成腌肉的，怎么样？
5、粽子是煮吗？我觉得不应该是单纯的一种，要是单纯煮的，水份会很大，我个人认为不好吃。锅底放个小篦子，上面再放水，水没过粽子，这样既是煮，但是在最后的时刻，水份水煮干到篦子下方，这样粽子就不是泡在水中而是留在篦子上面。我觉得这样煮出来的粽子最好吃！你们也可以试试！