白玉菇有什么样的美味吃法?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:05

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热心网友时间：2023-02-09 04:53

　　白玉菇洁白如玉，晶莹剔透，菌肉肥厚，质地细腻，口感脆韧鲜滑，清甜可口，被人称作“味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧”，口味极佳，是市场上很受青睐的低热量，低脂肪的上乘菌品。

　　白玉菇可汤，可蒸，可拌，可炒，饭店里点餐量很高的“家常小炒白玉菇”，白玉菇与肉和韭菜的鲜香结合，通过简单的制作，简单的调料，更加突出了白玉菇的鲜香可口，非常美味。

　　(1.)白玉菇300克洗净(嫌弃长的可一切为二)，锅里烧水，加少许盐，几滴油，水开，把白玉菇放入，再水开翻一下，捞出控水备用。
韭菜100克洗净后切段备用。

　　红色小米椒两个切圈备用。蒜四瓣切片备用。五花肉100克切成丝备用(也可用瘦肉，提前切丝上浆滑油后备用)。

　　(2)起锅烧油，油热润锅后倒出，再放油，烧至五成热，把五花肉丝放入，煸炒至出油后，加入蒜片，小米辣圈煸炒出香味，加入焯好水的白玉菇，翻炒均匀，加入盐3克，糖3克，生抽10克，点一点老抽上色，翻炒均匀后，加入韭菜段，继续翻炒，炒至韭菜断生，然后淋入明油，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的家常小炒白玉菇就做好了。

　　白玉菇是一种极具营养的食用菌，具有提高免疫力、通便排毒、止咳化痰、降低血压、镇疼等功效。其实食材做法越简单，越能保留其营养成分。

　　清炒白玉菇

　　主要用料：白玉菇、芹菜、胡萝卜、花生油、蚝油

　　白玉菇洗净，沥干水

　　适量芹菜洗净切段、胡萝卜去皮洗净切细条，在沸水锅里焯一下，过凉沥干水备用

　　锅中加花生油，热后葱花爆香，加白玉菇翻炒至软时，加焯好水芹菜、胡萝卜及一汤勺蚝油，翻炒均匀，加盐调味，出锅

热心网友时间：2023-02-09 06:11

白玉菇炒肉，准备好新鲜的白玉菇切片备用，然后准备一些里脊肉放入生粉揉匀，起锅烧油加入葱姜蒜末炒香之后倒入肉丝翻炒出香味，再倒入白玉沟，加入调味料，翻炒均匀即可出锅

热心网友时间：2023-02-09 07:46

首先把白玉菇放到锅里焯水，再捞出来，在锅里加入适量的油，把白玉菇放进去，加一点食盐，老抽，蚝油，翻炒一段时间即可。

热心网友时间：2023-02-09 09:37

一般都会选择油炸，然后也是特别的清爽的，特别的酥脆可口，外酥里嫩，也是非常的好吃的，不油腻，很多人都喜欢吃。