安琪酵母被水烫了会不会发不起面?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:08

共4个回答

热心网友时间：2023-05-10 20:39

酵母是一种活菌，用开水会烫了就会失去活性，不能发面了。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。

热心网友时间：2023-05-10 20:40

不会。酵母应该用温水重开，才能是使面发起来，如果用水烫了的，面是不会起来了

热心网友时间：2023-05-10 20:40

是的哦，一般最高温度不要38℃-39℃，温度过高就会影响酵母发酵，所以面就发不起来。一般正常的温度控制在26℃-28℃之间哦。

热心网友时间：2023-05-10 20:41

被热水烫了会发不起面已经烫死了要用温水

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