蒜蓉苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

发布网友发布时间：2022-04-23 03:58

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热心网友时间：2023-05-02 20:03

主料：苦瓜2根。

辅料：盐0.3克、油2克、冰糖1勺、辣椒3颗、蒜头1头。

蒜蓉苦瓜的做法

1、准备苦瓜二根，蒜头一个。

2、苦瓜配上几根胡萝卜丝，红绿相间；蒜蓉配上辣椒，红白相称，取调剂颜值之用。

3、烧水一锅，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可。然后或直接入凉开水降温，也可冰水。

4、蒜蓉内入香油或者花生油少许。

5、加入适量的盐，冰糖粉，或者白糖都行，一调羹。调好后可以试吃口感，调整自己喜欢的口味。

6、搅拌均匀调味料，入苦瓜拌匀。可以把带着料的苦瓜入冰箱稍冷藏后即可食用。

苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠*，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙*。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用。

热心网友时间：2023-05-02 20:03

蒜蓉苦瓜的做法
1
苦瓜去瓤，切抹刀片。
蒜蓉苦瓜的做法
2
苦瓜2根、大蒜1头。
蒜蓉苦瓜的做法
3
大蒜切粒【切粒的口感有嚼头】。
蒜蓉苦瓜的做法
4
锅烧开水，加少许盐和油，水大开后，放入苦瓜片焯至断生。
蒜蓉苦瓜的做法
5
将焯好的苦瓜捞出，放入盐、味精、蒜末，快速拌匀。
蒜蓉苦瓜的做法
6
摆入盘中，即可享用。