《水浒传》中的白酒是什么酒呢?为何武松喝不醉呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:58

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热心网友时间：2023-10-14 02:25

在小说《水浒传》中，梁山好汉几乎人人爱饮酒，而且无论什么时候，只要写到吃饭，酒都是放在第一位的，其次才是肉和菜，即使只有一个人吃饭也不例外。梁山好汉不仅喝酒的频次高，而且酒量也异常的大，比如说武松一顿饭的功夫可以喝掉十五碗白酒，鲁智深一次可以喝掉一桶白酒。以现代人的眼光来看，这两位梁山好汉的酒量实在太大，令人感到难以置信。

姑且不论鲁智深的一桶白酒有多少，就说武松在景阳冈喝的那十五碗白酒，如果每碗按照半斤来计算，十五碗合计是七斤五两。而且武松是一个人吃一顿饭的功夫（不会超过一小时）就喝了十五碗酒，喝完以后完全没有休息，立刻就往景阳冈走，顺便还打死了一头猛虎。武松的酒量如果放在现代，可以轻松战胜任何“酒神”、“酒鬼”，而鲁智深竟然比武松还要能喝，一桶酒比十五碗酒又要多得多。

所以不能以现代人的眼光去看待《水浒传》中的白酒，查询有关资料后发现，北宋时期的白酒度数也就相当于现代白酒的10度～20度之间，而武松喝的那种号称“三碗不过冈”的老酒，其度数就有可能接近20度。一小时内喝掉七斤半20度白酒，不仅没有倒下，还正常走路顺便打虎，似乎也有点难以置信。但是考虑到武松身长八尺，肌肉发达，武艺高强，又祖籍山东拥有良好的耐酒基因，酒量比现代的“酒神”、“酒鬼”还要大一倍，也是有可能的。

鲁智深喝的一桶白酒，往少了说也有三十斤，应该属于当时的低度酒，酒精度可能与现代的啤酒差不多。鲁智深比武松更强壮，武松可以喝七斤半白酒，鲁智深喝三十斤啤酒也就可以理解。

由此可见，武松与鲁智深喝的酒其实不是同一种酒，从酒的名字也可以看出不一样。武松在酒馆里喝酒时，酒家就说了，他这酒虽是村酒，却比老酒的滋味，而且有名字，叫做“透瓶香”，又唤做“出门倒”。鲁智深喝的酒，名字就没有那么复杂，卖酒的汉子就告诉鲁智深这是“好酒”，再没有什么特别的名字。由此可以推断，《水浒传》中的白酒其实是不一样的，有名字的老酒，就属于高度酒，没名字的酒，就属于低度酒。

七星聚义智取生辰纲时，白日鼠白胜挑的那一担酒也就属于低度酒。杨志一伙人为什么要买酒？文中交代了，因为众军又热又渴，所以想要买些酒吃，也解暑气。如果是高度白酒，夏天的中午喝了，只会越喝越热，只有像啤酒那样的低度酒，才有解暑气的功效。而且这酒也是没有特别的名字，白胜只告诉众人那是白酒，不是“透瓶香”，也不是“出门倒”。当然后来杨志一行人喝完酒确实倒下了，但那是因为*的缘故，而不是醉酒。

综上所述，《水浒传》中的白酒主要分为两种，一种是有名字的高度老酒，一种是没名字的低度酒，但是无论哪一种白酒，其酒精度都比现代白酒低得多。所以武松可以喝十五碗白酒，鲁智深可以喝一桶白酒，其实都是合情合理的，并不是作者在夸大其词。

热心网友时间：2023-10-14 02:25

当时的白酒都是高粱酒，度数很高，武松异于常人，所以武松喝不醉。

热心网友时间：2023-10-14 02:26

古代的白酒都是粮食酒，而古代粮食是非常重要的，酿酒也不会酿很多，为了口腹之欲，古代许多的酒都是勾兑水的，所以度数并不高。

热心网友时间：2023-10-14 02:26

水浒传中的酒其实就是一般家庭酿造的酒精度非常低的酒，只是有点酒味而已，而且还有很多的杂质，所以武松才不会醉。