地瓜和红薯的区别是什么?
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发布时间：2022-04-23 04:04
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热心网友
时间：2022-05-01 16:40
1、颜色区别：红薯的表皮是紫红色，地瓜的表皮则是淡*。
2、形状区别：红薯的形状较为细长，而地瓜的形状则较为圆润，红薯的表皮上伴有细细的根部，而地瓜的表皮上则伴有小且不规则的小凹陷。
3、吃法区别：红薯的食用方法可以生吃也可以蒸煮，而地瓜可以凉拌生吃和炒制。
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注意事项：
烤出来的红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤熟后不宜辨别。有黑色斑点或烤焦的红薯尽量不要食用，食用后可能引起中毒。而且街边烤红薯大多是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质。
红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，就会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯不能与太甜的食物同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，胃食管反流的可能会增加。
参考资料来源：百度百科-地瓜
参考资料来源：百度百科-红薯
热心网友
时间：2022-05-01 17:58
没有区别，地瓜与红薯在北方就是同一种作物。
番薯（学名：Ipomoeabatatas（L．）Lam．）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1－4粒，通常2粒，*。
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吃红薯别犯三大忌
首先，每次吃红薯的量最好在3两以下，因为红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝。并且最好不要在空腹时吃太多，空腹食用时，容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
其次，吃红薯后要减少吃主食的量，因为红薯富含淀粉，热量较高，用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。再次，胃溃疡、多酸性慢性胃炎，胃动力不好的人要少吃，以免使病情加重。
最后，如果担心吃红薯腹胀，可以将其与大米或糯米一起煮粥喝，能有效缓解不适感。
参考资料来源：百度百科——番薯
人民网——吃红薯别犯三大忌 记住这四点再吃红薯
热心网友
时间：2022-05-01 19:33
山芋和红薯的区别？
1、来源地区别。山芋属于我国本地品种，是土生土长的国产植物，而红薯又叫番薯，最初来源于墨西哥、哥伦比亚等国外地区，是由明代时期的陈益引入国内的洋品种；
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2、外形区别。山芋的外形呈粗条状，两边略小中间鼓起，整体较长，而番薯的外形则呈圆球状居多，外形整体浑圆，长度不如山芋长；
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3、颜色区别。山芋的外皮颜色一般呈红色或粉红色，而红薯的颜色一般呈白色或淡*；
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4、口感区别。山芋的口感一般偏软糯，吃着香甜可口，甜味较佳，比较受大众喜爱，而红薯的口感一般偏粉糯，吃着同样香甜，但甜味略低于山芋，口感也比山芋更有嚼头一些。
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为什么市面上的山芋和红薯都是混淆着叫的？为什么都认为山芋和红薯没区别？
那是因为山芋和红薯本身在品种上是很接近的，而红薯虽然来自海外，但流入内地也有进行过优化培育，在培育过程中用到最接近的品种就是本地山芋，因此原本叫做番薯的被改名为“红薯”，从而得以在本地扩展开，而也正是因为培育优良后的红薯口感更有嚼头，香味也很浓郁，并且从明代开始就备受大众喜爱，因此红薯这个名字会更被大众所认可和认知，因此当大家吃到口感类似的山芋时，也会默认叫它红薯（另外也有一些地方的人会把土豆或芋头叫做山芋）。
